Брайан Вансинк - профессор маркетинга и диетологии в Университете Иллинойса. Согласное его утверждениям, лишние килограммы чаще всего появляются из-за наших привычек, которые кажутся нам совсем безобидными. Если от них отказаться, то о лишнем весе можно будет и не задумываться. Организованные им тесты подрывают предположение о том, что способность человека контролировать свой рацион определяется лишь его волеизъявлением. "Люди едят глазами, и их глаза обманывают их желудки", - заявил Вансинк в одном из интервью.
Доктор Симеонс был британским ученым и конвенциональным врачом, который работал в больнице в Риме после второй мировой войны. Он поставил себе цель найти то, что является причиной ожирения и избыточного веса, и то, как можно вылечить эти явления научным способом и с одинаковыми результатами для любого человека. Решение, которое он нашел – это быстрая диета, которая полностью уничтожает отложения излишнего жира в том случае, если точно применяют его рекомендации. Он посвятил своему исследованию десятки лет, работая с тысячами пациентов.
Диета Скарсдейл родилась в конце семидесятых годов благодаря американскому кардиологу Герману Терноверу. Это режим питания, который жестко ограничивает потребление жиров и углеводов, но не вынуждая нас тщательно подсчитывать калории. По словам изобретателя, диета Скарсдейл позволяет похудеть на десять килограммов всего за четырнадцать дней.
Питание Мишеля Формана кандидат медицинских наук, профессор-эпидемиолог утверждает: «Когда мы едим более здоровую пищу и ежедневно занимаемся фитнесом и спортом, то снижаем количество смертей от рака примерно на треть. Говоря на языке цифр — только в этом.