Что значит «правильно питаться»? Это понятие не может быть одинаковым в двадцать и в сорок лет. С точки зрения специалистов – врачей и диетологов – каждые 10 лет обменные процессы организма замедляются на 2%, что автоматически приносит 2 лишних килограмма. Следовательно, потребление калорий необходимо сократить минимум на те же 2%. Рассмотрим подробнее особенности питания людей разного возраста.
20 лет
Благодаря мощному метаболизму, свойственному этому возрасту, вес сбрасывается очень быстро. Однако так же легко он впоследствии и набирается. Нельзя забывать о том, что в 20 лет еще не окончательно сформировался скелет и гормональный фон организма. 
Следовательно, необходимо включать в рацион полный спектр витаминов, питательных веществ и микроэлементов. Двадцатилетним девушкам не стоит садиться на «монодиету», которые подразумевают исключение из рациона множества продуктов. Максимум, на что можно решиться – однодневная монодиета раз в неделю.
В этот период наблюдается недостаток железа в организме. Следовательно, на столе постоянно должны быть печенка, яйца, орехи, спаржа. Кроме того, организм нуждается в фолиевой кислоте, источники которой – бобовые. Очень полезно включить в ежедневный рацион 100 г нежирного вареного мяса, которое великолепно сочетается с гречневой кашей. Почаще употребляйте морскую рыбу, печень трески, а также льняное семя. А если нужно срочно сбросить пару килограммов – поможет яблочный разгрузочный день.
30-40 лет
Даже если вы питаетесь так же, как и раньше, вы замечаете, что килограммы набираются быстрее, а избавиться от них значительно труднее. Скорость метаболизма в этом возрасте снижается, а значит, в холодильнике должны теперь поселиться иные продукты. Ваше здоровье и красота зависят от витаминов С, D, Е, а также от цинка. 
Необходимо каждый день употреблять цитрусовые. Очень полезная привычка – заправлять салаты и другие блюда свежим лимонным соком. Идем дальше: на вашем столе постоянно должна присутствовать жирная рыба, молочные продукты, перепелиные яйца. Заправлять блюда очень полезно оливковым, льняным и миндальным маслом. Цинк вы найдете в таких продуктах, как свинина, говядина, «дары моря», каши, отруби.
Чтобы сохранить стройность, когда вам исполнилось тридцать плюс…, нужно в первую очередь ограничить потребление жиров. Готовя мясные блюда, срезайте весь жир с кусочков мяса. Старайтесь ограничить потребление сыра, маргарина и сливочного масла, а также мясных полуфабрикатов. Количество жиров, которые вы употребляете ежедневно, не должно превышать 50 граммов. Очень хороший выход из положения – так называемая «итальянская диета»: макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, рыба, овощи, морепродукты, хлеб с отрубями. Вместо привычных пирожных, печенья и шоколадок – фрукты и ягоды.
Как только вам исполнилось 30 – введите строгий запрет для себя на ужины после 19.00! А чтобы не мучиться приступами голода по ночам, выпейте перед сном стакан кефира или теплого молока с ложкой меда.
45 лет
В этом возрасте крайне важно поддерживать хорошее состояние здоровья и беречь организм от различных заболеваний. Этому способствует повышенное потребление кальция, который поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и укрепляет кости. Кроме того, благодаря кальцию успешно сжигаются лишние жиры, при этом мышечная масса не сокращается. Оптимальный источник кальция вы найдете в кисломолочных продуктах: кефир, творог, йогурты, сыр… В помидорах содержатся очень нужные в этом возрасте антиоксиданты, а в миндальных орехах – магний. Недостаток этих веществ может привести к бессоннице и мигреням.
Достигнув 45 лет, забудьте о жестких диетах. Они грозят потерей важных микроэлементов и ухудшением здоровья. Зрелый возраст – прекрасный повод испробовать на себе растительную и молочную диету. Употребление молочной и растительной пищи – вполне достаточный для вас рацион. Обязательна на столе овсянка, ее лучше есть ежедневно. Уберите из своего рациона любую выпечку, заменив ее курагой и орехами. А если требуется сбросить килограмм-другой – на помощь придет разгрузочный день: в течение дня нужно съесть 2 кг мякоти папайи. Ферментное обогащение желудочно-кишечного тракта вам обеспечено, так же, как быстрое и эффективное сжигание жиров. 
50-60 лет
Для этого возраста характерен замедленный метаболизм. Женщина, достигшая 60 лет, вполне может ограничиться 1500 ккал в сутки – в то время как юные девушки должны получать не менее 2000 ккал. В 60 лет в женском организме происходят серьезные изменения. Даже если масса тела не прибавляется, все равно следует начать питаться несколько по-иному.
Основное правило – минимум жиров. В сутки можно съедать не более 40 граммов масла. От мяса лучше совсем отказаться, заменив его полезной чечевицей и фасолью. Овощи очень полезны, но их лучше употреблять в пищу не сырыми (это создаст дополнительные сложности для желудка, которому трудно переваривать сырые овощи), а тушеными, используя совсем чуть-чуть масла. Еще одно важное правило – каждый день нужно есть овсянку и чернослив.
Пожилым людям, особенно женщинам, нелегко сбалансировать потребление жидкости. Избыточное потребление такого продукта, как соль, часто становится причиной задержки жидкости в организме. Могут появиться отеки, повышенное артериальное давление. Но и недостаток жидкости не менее вреден для пожилого человека. Оптимальный вариант – выпивать 2 л жидкости в сутки. Однако каждый из нас имеет индивидуальные особенности, которые становятся более заметными в пожилом возрасте. Поэтому следует прислушиваться к своему организму – он всегда подскажет, какой продукт ему требуется и сколько жидкости нужно выпить.
Каждый возраст по-своему прекрасен. И чтобы оставаться здоровой и красивой, нужно не только следить за состоянием кожи и волос, модно одеваться и заниматься физическими упражнениями – основа нашего здоровья и красоты заключается, прежде всего, в правильном питании.
