У продуктов питания есть не только калорийность и питательность, но и гликемический индекс, который отвечает за уровень сахара в нашей крови и то, как эти продукты перевариваются в организме. Диету по гликемическому индексу изначально придумали для тех, кто болен сахарным диабетом и только чуть позже начали использовать для похудения.
Диетологи нашли список продуктв с низким гликемическим индексом: они позволяют углеводам медленнее всасываться в кровь и продлить чувство сытости.
Принципы гликемической диеты
Так, если говорить просто: чем больше углеводов в питании, тем выше гликемический индекс (ГИ). Поэтому принципы у диеты следующие:
сократить быстрые углеводы;
увеличить употребление сложных углеводов;
есть больше белка и клетчатки;
сделать свое меню менее жирным;
не смешивать жиры и быстрые углеводы;
соблюдать режим питания и сохранять интервал между приемами пиши не более трех часов;
пополнять водный баланс.
Продукты с низким гликемическим индексом
Не секрет, что на такой диете нас больше всего будут интересовать продукты с низким гликемическим индексом, которые можно употреблять без страха и зазрения совести.
Так, список таких продуктов очень обширный. Голодной не останешься, а вот худой обязательно станешь.
Продукты с низким гликемическим индексом:
морепродукты и нежирная рыба;
приправы, соевый соус;
грибы и орехи;
яйца;
овощи, бобовые и ягоды;
постное мясо;
дикий рис;
горький шоколад;
молоко и йогурт;
фрукты: слива, айва, черешня, вишня, цитрусовые, гранат, яблоки, персик;
цельнозерной хлеб
Также, иногда можно поесть овсянку, гречку, макароны твердых сортов, виноград, банан и дыню, фреши и изюм. Но только в ограниченных количествах.
Категорически запрещено есть на диете по гликемическому индексу следующие продукты:
хлебобулочные изделия;
соленый сыр;
жирные супы и жирное мясо;
кондитерские изделия;
маринованные овощи;
газированные напитки.
Стоит не забывать, что нужно питаться каждые три часа маленькими порциями и строго по списку. Тогда ты обязательно похудеешь.
