Считается, что любые мучные изделия — главный враг стройности. Девушка, сидящая на диете, выкидывает их из своего меню в первую очередь. Однако не стоит принимать поспешные решения, если дело касается макарон. Диетологи, а также итальянцы, для которых паста — блюдо национальное, утверждают, что макароны — не то, от чего можно поправиться. Это на собственном примере доказывают итальянские красавицы: Орнелла Мути, Моника Белуччи, а легендарная Софи Лорен и вовсе написала кулинарную книгу, в которой многие страницы отведены под рецепты пасты.
Важно знать, какие макароны пойдут на пользу, а какие способны добавить пару килограмм. Полезные макароны готовятся из твердых сортов пшеницы. Они содержат сложные углеводы, которые долго распадаются и сохраняют чувство сытости, идут на «строительство» клеток ногтей, волос и кожи, нормализуют работу кишечника. Необходимо отметить содержание витаминов А и Е в изделиях твердых сортов.
Как правильно варить макароны? От способа приготовления зависят и полезные свойства. На каждые 100 грамм изделия приходится 1 литр воды — это важное правило пригодится, если ты хочешь получить блюдо нужной консистенции. При таком соотношении макароны не разварятся и не превратятся в клейкую массу. Вари макароны в подсоленной воде не более 5 минут. Оптимальная степень готовности мучных изделий — «аль денте», то есть «на зубок» — мягкие снаружи, чуть твердые внутри.
Рекомендуется также включать в рацион фрукты, овощи, крупы, оливковое масло, морепродукты и рыбу. От мяса, сахара и мучных изделий, кроме макарон, лучше отказаться. Алкоголь макаронная диета не запрещает — бокал красного сухого вина стимулирует пищеварение и сердечную деятельность, улучшит качества крови.
Вот примерное меню одного дня.
Завтрак: чай, 100 грамм свежих фруктов
Второй завтрак: стакан фруктового сока
Обед: 100 грамм рыбы, запеченной в фольге, 100 грамм макарон «бабочек» с томатным соусом, 100 грамм салата из огурцов, помидоров, приправленного оливковым маслом и базиликом
Полдник: стакан фруктового сока или овощной либо фруктовый салат
Ужин: 150 грамм спагетти с пармезаном, 100 грамм овощного салата с оливковым маслом, бокал красного сухого вина.
За месяц макаронной диеты ты можешь сбросить от 2 до 5 килограмм.
