Творожная диета является разновидностью белковой диеты, основанной на
применении большого количества низкокалорийного обезжиренного творога.
При этой диете не устанавливается строго ограничения употребления других
продуктов, просто предполагается, что творог сможет обеспечить организм
человека полным комплексом питательных веществ, поэтому потребление
других продуктов постепенно сойдет на нет, как того требует творожная
диета.
Существует несколько наиболее распространенных вариантов творожной диеты.
1. Данная творожная диета подразумевает постоянное употребление творога в течение дня. Как идеальный вариант, человек должен съедать 200 гр творога каждые 3 часа.
2. Данная творожная диета предусматривает употребление обезжиренного домашнего творога с пищевыми пшеничными отрубями. Отруби следует предварительно запарить кипящей водой, укутать полотенцем и слить жидкость через 30 минут. После этого отруби смешиваются с творогом, медом, ягодами, овощами или низкокалорийными фруктами.
3.Творожно-кефирная диета предусматривает потребление 120 гр обезжиренного творога и 1 стакана нежирного кефира или йогурта 5 раз в день.
Кроме этого, разработаны варианты творожно-яблочной, творожно-фруктовой, творожно-яичной диеты. Их применение состоит из комбинированного приема творога и выбранного продукта ежедневно небольшими порциями.
Следует учитывать, что любая творожная диета противопоказана на протяжении длительного времени, максимально 3-4 дня. В год творожную диету можно использовать не более 2 раз. Творожная диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам. Не стоит ее применять в период восстановления организма после хирургических операций.
Учитывая, что творожная диета является монокомпонентным рационом питания, перед ее использованием нужно обязательно посоветоваться с врачом. Данный рацион питания (творожная диета) может применяться при лечении ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, гипертонической болезни, особенно в случае их сочетания в избыточным весом.
К положительным характеристикам творожной диеты можно отнести то, что в разумных приделах творожная диета может использоваться людьми во всех возрастных категориях. Творог содержит большое количество легкоусвояемого кальция, который благотворно влияет на ногти, зубы, волосы и кости скелета, поэтому периодическое назначение этой диеты предотвращает развитие остеопороза у женщин в период менопаузы. Белок творога усваивается организмом значительно легче, чем любые другие виды белка, поэтому творожная диета весьма эффективна.
Кроме этого, нужно учитывать, что в твороге в большом количестве содержится метионин. Эта аминокислота обладает выраженным защитным действием на ткань и клетки печени, препятствует их повреждению при влиянии токсических веществ и медикаментов, которые применяются при лечении тяжелых заболеваний организма человека. Для достижения этого эффекта и предупреждения повреждения клеток печени при применении химиотерапии и гормональных препаратов в рацион нужно включать не менее 300 гр свежеприготовленного творога, что рекомендует творожная диета.
Если использование творожной диеты направлено на коррекцию веса и предупреждение выраженных нарушений обмена веществ, следует учитывать, что творог нужно принимать в каждый прием пищи, но при этом возможно его сочетание с самыми различными продуктами питания, от мяса до фруктов, что допускает творожная диета. Это позволяет значительно разнообразить рацион питания.
Применение творожной, как и любой белковой, диеты категорически противопоказано при наличии у пациента заболеваний почек и моче выводящих путей любого происхождения, которые сопровождаются выраженной хронической почечной недостаточностью. Таким пациентам применять подобную диету можно только после индивидуальной консультации с врачом – диетологом.
