Критская диета является наиболее простой и эффективной разновидностью средиземноморских диет. Ещё в середине прошлого века учёные заметили, что жители острова Крит практически не подвержены онкологическим патологиям и сердечно-сосудистым заболеваниям.
После многочисленных исследований удалось выяснить, что секрет прост до банальности – коренные жители этого острова питаются в основном не подвергавшимися термической обработке дарами природы, которые в изобилии произрастают на этом острове.
Исходя из полученных данных, и была составлена критская диета, которую многие справедливо называют самой простой и доступной системой сбалансированного питания, позволяющей продлить молодость и жизнь любому человеку.
Во время критской диеты весь суточный объём продуктов следует разделить на три равные части, которые употребляются соответственно утром, в обед и вечером, обязательно при появлении чувства голода, а не по расписанию.
Очень важно, чтобы пищевой рацион составлялся из продуктов, произрастающих в данной местности, был богат свежими овощами и фруктами.
Критская диета предполагает не только строгое соблюдение указанного перечня продуктов питания, но и определённого отношения к приёму пищи. Каждая трапеза должна быть неторопливой и приносить удовольствие, а после еды рекомендуется немного отдохнуть, чтобы нормализовать работу пищеварительной и нервной системы.
Кроме овощей и фруктов в пищевой рацион во время критской диеты разрешается включать дары моря, постное мясо, однако, не чаще, чем через день. В качестве заправки для салатов следует использовать оливковое масло, а вечерний приём пищи рекомендуется начинать с бокала качественного сухого красного виноградного вина, которое повышает аппетит и обладает выраженными антиоксидантными свойствами.
Во время критской диеты из пищевого рациона полностью исключаются рафинированные продукты, сахар и соль, вместо которой широко используются пряные травы, способные придать блюдам неповторимый насыщенный вкус, а также обеспечить организм необходимыми микроэлементами и биологически активными веществами.
Критская диета достаточно эффективная, при подобном пищевом рационе удаётся ежедневно терять до одного килограмма веса. Поскольку пищевой рацион при данной системе питания хорошо сбалансирован, придерживаться его можно сколько угодно долго.
