Шпинат широко используют в кулинарии и медицине. Он является настоящим кладезем минеральных веществ и витаминов.
В частности, в его состав входят:
— железо,
— кальций,
— магний,
— витамины A, C и E,
— антиоксиданты,
— фолиевую кислоту,
— клетчатку,
— калий,
— фосфор,
— магний,
— натрий,
— железо,
— цинк,
— фтор,
— витамины В1, В2, В6, РР, К.
В чем же заключаются полезные свойства шпината?
Он богат белком, белка больше может быть только в фасоли и горохе.
Он хорошо укрепляет нервную систему. Витамин Е, который входит в состав шпината, защищает клетки от старения, благотворно влияет на здоровье будущих мам — благоприятствует развитию эмбриона, препятствует выкидышам и бесплодию.
Он спасает от запоров, регулирует работу ЖКТ, очищает кишечник, способствует похудению, так как в нем много клетчатки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Быстро и полезно: закуска из шпинатаШпинат оказывает капилляроукрепляющее и противосклеротическое действие.
В шпинате имеется витамин D4, который способствует росту детей.
Листья шпината спасают при анемии, гастрите, энтероколите, при нехватке в организме йода, злокачественных опухолях, сахарном диабете, понижает уровень сахара в крови, спасет зрение, укрепляет зубы, ногти, волосы.
