Лечебная диета № 4 назначается при острых гепатитах, а также холециститах на стадии выздоровления. Может также быть эффективной при хроническом гепатите вне обострения. Также назначается при циррозе печени, холецистите в хронической форме и желчнокаменной болезни (вне обострения). Диета может быть назначена, если у пациента нет заболеваний желудка и кишечника.
Цель назначения диеты:
- нормализация функций печени и желчных путей, улучшение желчеотделения;
- полноценное питание, щадящее при этом печень.
Общая характеристика диеты:
- диета характеризуется физиологически нормальным содержанием углеводов и белков при умеренном ограничении жиров;
- противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как: азотистые экстрактивные вещества, пурины, холестерин, щавелевая кислота;
- блюда могут подаваться в запеченном, отварном или иногда тушеном виде;
- из рациона исключаются очень холодные блюда.
Рекомендуемый режим приема пищи:
- пять-шесть раз в день приблизительно равными порциями.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
- белки до 100 гр.;
- жиры – до 90 гр. (при этом 30% растительные жиры);
- углеводы – до 450 гр.;
- общая энергетическая ценность – приблизительно 3000 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:
- супы разрешены крупяные, овощные, молочные; разрешено добавлять в супы макаронные изделия;
- нежирные или обезжиренные сорта мяса и птицы, могут подаваться в отварном или запеченном виде, одним куском или рубленные;
- нежирные сорта рыбы (отварная или запеченная), кик и в Диете номер 3;
- нежирные молочные продукты, а также нежирный сыр;
- яйца рекомендовано употреблять без желтков (разрешен 1 желток в день) в виде запеченного омлета;
- различные овощи, кроме запрещенных в отварном, запеченном или сыром виде;
- салаты из свежих овощей, можно заправлять растительным маслом.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
- жареные пирожки, изделия из сдобного, слоеного теста, свежие хлебобулочные изделия;
- бульоны, сваренные на мясе, рыбе, а также грибные бульоны;
- все жирные сорта мяса и птицы, консервы, большинство колбас и копчености;
- жирные сорта рыбы, а также рыбу копченую или соленую;
- жирные молочные продукты, жирные сыры;
- бобовые;
- маринованные овощи, шпинат, редис, щавель, зеленый лук, редьку, чеснок и грибы;
- острые и жирные закуски, хрен, красный и черный перец
Отзывы о диете номер 4 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.
