Диета номер 1 назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при недостаточности кровообращения степени I-IIA.
Цель назначения диеты:
- улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы;
- улучшение кровообращения;
- улучшение функционирования печени и почек;
- улучшение обмена веществ в организме;
- уменьшение нагрузки на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.
Общая характеристика диеты:
- снижение энергетической ценности;
- ограничение поступления веществ, которые возбуждают нервную и сердечно-сосудистую системы, а также раздражают печень и почки, и обременяют желудочно-кишечный тракт;
- значительное ограничение употребления поваренной соли;
- уменьшение общего количества потребляемой организмом жидкости;
- увеличение поступления таких веществ, как: магний, калий, липотропные вещества, а также продуктов, которые оказывают ощелачивающее действие (фрукты, овощи, молочные и кисломолочные продукты).
Рекомендуемый режим приема пищи:
- пять раз в день примерно равными порциями.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
- белки до 90 гр. (при этом 55-60% животные белки);
- жиры – до 70 гр. (при этом 25-30% растительные жиры);
- углеводы – до 400 гр.;
- общая энергетическая ценность – приблизительно 2600 ккал.
Для диеты номер 1 рекомендуют к употреблению следующие продукты:
- не сдобные хлебобулочные изделия (например, вчерашний хлеб, не сдобные бисквиты и печенье);
- самые разные вегетарианские супы (возможны любые на выбор);
- мясо, рыба и птица (исключительно нежирные сорта);
- кисломолочные и молочные напитки, а также творог;
- различные блюда из круп;
- макаронные изделия в отварном виде;
- разнообразные овощи (могут применяться в запеченном или отваренном виде);
- разнообразные спелые и мягкие фрукты, а также мёд, варенье и различные ягоды.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:
- свежие хлебобулочные изделия, а также изделия из сдобного теста;
- супы, приготовленные с использованием бобовых, а также рыбные, мясные и грибные бульоны;
- птицу, мясо и рыб жирных сортов;
- разнообразные колбасные изделия и копчености;
- сыры, особенно – жирные и соленые;
- соленую и вяленую рыбу;
- бобовые как группу;
- маринованные и соленые овощи;
- овощи с грубой клетчаткой;
- крепкий чай (как черный, так и зеленый), шоколад, какао и черный кофе.
Отзывы о диете номер 1 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои. >
