Единая номерная система лечебных диет применяется в большинстве лечебно-профилактических учреждений. К таким диетам относится и стол номер 3.
Данный метод питания применяется при алиментарном запоре и таких болезнях прямой кишки, как геморрой и трещины.
Это физиологически полноценная и сбалансированная диета, которая предусматривает употребление продуктов, усиливающих опорожнение и стимулирующих перистальтику кишечника. Питаться необходимо 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Срок диеты неограничен.
Цели диеты номер 3
Стол номер 3 – это эффективный и безопасный способ лечения для вашего организма. Она разработана с учетом всех нюансов конкретных заболеваний ЖКТ. При этом все, что вам нужно – это всего лишь придерживаться заданного меню.
Благодаря диете номер 3 вы сможете нормализовать обмен веществ в организме, сбой в котором был вызван нарушением правильной работы кишечника. А также получить физиологически полноценное питание при указанных выше заболеваниях.
Это действительно эффективная лечебная программа, получившая высокие оценки специалистов.
Принципы стола номер 3
-
Включайте в свое меню продукты и блюда, которые усиливают двигательную функцию и способствуют опорожнению кишечника.
Пищу можно запекать, готовить на водяной бане или же варить.
Из рациона необходимо исключить блюда и продукты, которые стимулируют процесс гниения и брожения в кишечнике.
Овощи можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде.
Рекомендуемые продукты и блюда
вчерашний хлеб из муки грубого помола; нежирное мясо, птица, рыба; кисломолочные продукты; овощи: свекла, помидоры, кабачки, цветная капуста, морковь, огурцы и тыква; сладкое: мед, мармелад, отвар шиповника, фруктовые соки, варенье; сухофрукты: чернослив, инжир, урюк; пшеничные отруби; овощные соки и супы; крупы: гречневая, ячневая, пшенная; особенно приветствуются свежие сладкие фрукты и ягоды.Примерное меню стола номер 3
В ваш ежедневный рацион обязательно должно входить 400 г черного хлеба, 30 г сливочного масла, 50 г сахара и 20 г растительного масла.
Первый день. Завтрак. 100 г творога и 30 г сметаны. Чай с медом (200 г). 200 г гречневой протертой каши. Второй завтрак. 200 г простокваши. Обед. 400 г мясного борща со сметаной, 200 г компота из чернослива, 120 г мясных зразов и 200 г отварной картошки. Ужин. 250 г голубцов. 200 г отвара шиповника. 200 г сырников со сметаной. На ночь. 200 г кефира. Второй день. Завтрак. 300 г протертой, приготовленной на воде овсянки. 200 г чая с молоком. 100 г сладкого сырка. Второй завтрак. 200 г свекольного пюре, заправленного растительным маслом. 200 г простокваши. Обед. 400 г супа-пюре с овощами, приготовленного на мясном бульоне. 200 г компота из сухофруктов. 110 г мясных котлет и 200 г овощного пюре, приготовленного на растительном масле. Ужин. 100 г отварной рыбы с 200 г картофельного пюре и 50 г молочного соуса. 200 г чая со сливовым вареньем. 150 г яблочного пюре. На ночь. 200 г кефира. Третий день Завтрак. 110 г мясного сырка. 200 г морковного сока. 300 г гречневой каши. Второй завтрак. 200 г свекольного пюре, заправленного растительным маслом. 200 г отвара шиповника. Обед. 400 г овощного супа со сметаной. 200 г печеных яблок. 120 г бефстроганова с 200 г картофельного пюре. Ужин. 100 г вареной рыбы с 200 г овощного рагу. 200 г чая с молоком. На ночь. 200 г кефира. Четвертый день Завтрак. 100 г вареного мяса со 100 г свекольного пюре. 200 г простокваши. 100 г творога с 30 г сметаны. Второй завтрак. 200 г морковного пюре. 200 г отвара шиповника. Обед. 400 г овощного супа на мясном бульоне. 200 г кофе с молоком. 110 г котлет с 200 г картофельно-морковного пюре. Ужин. 100 г жареной рыбы с 200 г картофельного пюре. 200 г чая с медом. На ночь. 200 г кефира. Пятый день Завтрак. 300 г пшенки. 200 г чая с вареньем. 100 г тертой моркови. Второй завтрак. 200 г печеных яблок. 200 г морковного сока. Обед. 400 г овощного супа-пюре. 200 г компота из сухофруктов. 120 г вареной курицы с 250 г картофельного пюре. Ужин. 110 г вареного мяса с 200 г свекольного пюре. 200 г чая с молоком. На ночь. 200 г кефира. Шестой день Завтрак. 300 г геркулесовой каши, приготовленной на воде и заправленной растительным маслом. 200 г кофе с молоком. 150 г творога с сахаром. Второй завтрак. 150 г пюре из чернослива. 200 г простокваши. Обед. 400 г окрошки. 150 г яблочного пюре. 110 г мясной котлеты с 200 г овощного пюре. Ужин. 150 г вареной рыбы с 200 г картофельно-морковного пюре. 200 г чая с медом. 200 г жареных сырников со сметаной. На ночь. 200 г кефира. Седьмой день Завтрак. 300 г протертой гречки с растительным маслом, приготовленной на воде. 200 г чая со сливовым вареньем. 110 г мясного сырка. Второй завтрак. 150 г морковного пюре. 200 г ягодного сока. Обед. 400 г холодного свекольника. 200 г свежих фруктов (любых). 110 г тушеного мяса с 200 г картофеля. Ужин. 150 г вареной рыбы с 200 г морковно-свекольного пюре. 200 г чая с вареньем. 200 г творога со сметаной. На ночь. 200 г кефира.
