Свекла – уникальный по своему химическому составу корнеплод, способный внести весомый вклад в здоровье нашего организма. Этот овощ издавна используется в русской кухне, поэтому свекольная диета занимает лидерские позиции в рейтинге овощных методик похудения. И именно этой теме посвящена наша сегодняшняя статья.
Коротко о пользе свекольной диеты
Свекольный рацион позволяет заметно подкорректировать фигуру, так в чем же заключается секрет такого целенаправленного воздействия? Свекла богата клетчаткой, а она, как известно, способствует активному очищению кишечника и улучшению работы пищеварительной системы в целом. Помимо этого стоит отметить, что в состав свеклы входят бетаины (производные аминокислот), способствующие усвоению белков и регулирующие жировой обмен. Именно благодаря наличию этой группы веществ свекла препятствует развитию ожирения (в том числе – ожирения печени). Самое интересное, что бетаин практически не разрушается при тепловой обработке и сохраняет свои полезные свойства. Огромную пользу организму приносит и богатая витаминно-минеральная группа, входящая в состав свеклы (особого внимания заслуживают витамины, относящиеся к группе В, а также фосфор, калий, кальций и фтор).
Варианты меню диеты
Вариант № 1 ( десятидневная свекольная диета )
Данная диета длится 10 дней. Она позволяет сбросить лишние килограммы, а заодно и очистить организм от вредных накоплений. В основе ее рациона лежат нежирные мясные и молочные продукты, а также овощные салаты. Количество жиров в период диеты резко ограничивается – допустимо использовать лишь полезные растительные масла (оливковое, льняное), добавляя в салаты не более 1 ч.л. на порцию.
За 20 минут до обеда и ужина все 10 дней придется пить свекольно-морковный сок. Для приготовления разовой порции нужно использовать:
- свеклу – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.
Рацион во время диеты предусматривает 3 приема пищи. Меню можно составлять самостоятельно, следуя приведенному ниже примеру.
• Завтрак: свекольно-морковный салат, заправленный лимонным соком и небольшим количеством растительного масла, а также белковый омлет, приготовленный на пару (как вариант – 100 г обезжиренного творога) и тост
• Обед: постная каша из бурого риса или из овса и ломтик отварного мяса (до 100 г)
• Ужин: тушеные или приготовленные на пару овощи и ломтик отварной или запеченной без жира рыбы
Во время диеты положено пить большое количество жидкости – приоритет за чистой водой и травяными отварами.
Вариант № 2 ( свекольная диета на 3 дня )
Суточный рацион этой диеты включает:
• Сырую свеклу – 400 г
• Морковь – 300 г
• Кислые яблоки – 300 г
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Воду без газа (без ограничений)
Из овощей и яблок нужно приготовить салат и заправить его растительным маслом. Полученную порцию рекомендуется разделить на 5-6 частей. Данный вариант диеты заметно стимулирует деятельность кишечника, поэтому лучше придерживаться свекольного меню лишь в выходные дни (длительность диеты не должна превышать трех дней).
Достоинства свекольной диеты
Свекольная диета достаточно проста в исполнении, к тому же ее меню не наносит урона кошельку. Диета «убивает двух зайцев» она выполняет жиросжигающую и очистительную роль.
Недостатки свекольной диеты
Свекольная диета не лишена и недостатков – свекольный сок имеет специфический вкус, порой не спасает даже введение других ингредиентов. К тому же, употребление этого продукта может привести к серьезным проблемам при наличии определенных заболеваний (о противопоказаниях мы расскажем ниже).
Противопоказания к проведению свекольной диеты
Свекольной диеты нельзя придерживаться:
- при воспалительных процессах в желудке и кишечнике;
при хронических циститах;
при мочекаменной болезни;
при любых заболеваниях почек.
Такой список противопоказаний объясняется наличием в свекле щавелевой кислоты, провоцирующей обострение вышеназванных заболеваний.
Свекольной диеты придерживаться можно, но лишь при отсутствии противопоказаний. Крайне важно соблюдать все рекомендации, иначе проблем не избежать.
Лариса Коваленко
