Как этого избежать, рассказывает врач высшей категории, эндокринолог Лилия Скворцова. В Новогодние праздники можно дать себе послабление. Но совсем чуть-чуть. Попытки полностью отказывать себе в сладком и других вкусных вещах на фоне изобилия новогодних и рождественских блюд – верный путь к «срывам» в диете и неконтролируемым «приступам» поглощения сладостей. Не запрещайте себе сладкое вообще, но держите ситуацию под контролем. Тем более, это не так уж и сложно. Например, съедайте его в определенное время суток: до полудня (до этого времени организм черпает из сахаров энергию) и около четырех часов дня, когда уровень инсулина достигает суточного пика, и небольшое количество сладкого нам просто необходимо.
Знайте меру: конечно, в больших количествах сладкое вредно для фигуры даже в «правильные» часы. Не обманывайте себя тем, что «безболезненно» для фигуры будет, если на тарелке окажется много-много винограда киш-миш, бананов или других очень сладких фруктов. Организм с удовольствием запасет впрок и этот сахар – фруктозу. Поэтому количество фруктовых сладостей также не должно быть запредельным.
Если вы готовите еду к праздничному столу, во-первых, не пробуйте слишком часто и помногу все, что готовите: как раз подобные дегустации и приводят к лишним килограммам, особенно если вы принимаете гостей все праздники! Во-вторых, вспомните о «здоровых» способах приготовления пищи: старайтесь использовать минимум масла (кстати, растительное менее калорийно, чем сливочное), вместо жарки продукты можно запекать на гриле, приготовить на пару, потушить – подобные приемы помогут уменьшить калорийность рациона. Замените майонез для салата и жирный сливочный крем для торта легким йогуртом – и калорийность готовых продуктов значительно уменьшится.
