Диета предназначена для тех, кто придерживается вегетарианского образа жизни. Жиры животного происхождения исключены полностью, так же как и продукты. Рацион в основном состоит из круп, овощей и фруктов. Если вы решите воспользоваться данной диетой, не забывайте потреблять растительные жиры, так как их отсутствие в рационе может негативно сказаться на здоровье.Понедельник
Завтрак: пшенная каша, сваренная на воде с тыквой; чай.
Обед: салат из капусты и моркови, 200 г вегетарианского борща.
Полдник: грибы с картофелем; компот из яблок и слив.
Ужин: тушеная репа с морковью и луком; клюква, протертая с сахаром; цукаты.
Вторник
Завтрак: картофельные оладьи с томатным соусом и солеными опятами; салат из редьки с луком; кофе или чай.
Обед: салат из яблок, брюквы и сельдерея; грибной суп.
Полдник: овощное рагу; клюквенно-яблочный мусс.
Ужин: голубцы с рисом и грибами; хлебцы из ржаной муки и отрубей; чай со сливовым вареньем; цукаты.
Среда
Завтрак: салат из отварных овощей с зеленью; кофе из цикория или цветочный чай.
Обед: салат из сырой свеклы с яблоками; щи; пирожок с рисом.
Полдник: картофельные котлеты с томатным соусом; квашеная капуста или соленые огурцы; желе из красной смородины с ванилью.
Ужин: вареная тыква; пирожок с яблоками; чай с вареньем из крыжовника и цукатами.
Четверг
Завтрак: икра грибная; гренка из черного хлеба; овсяный кисель.
Обед: салат из репы с брусникой и морковью; суп овощной; пирожок с луком и морковью.
Полдник: репа, фаршированная овощами; салат из тыквы с яблоками, медом и орехами.
Ужин: манная запеканка с подливкой, изюмом и яблочным пюре; сливовое варенье; чай.
Пятница
В течение всего дня разрешается только пить воду и ягодные морсы.
Ужин: картофель и зеленый салат со сметаной; чай.
Суббота
Завтрак: овсяная каша на воде; кабачковая или свекольная икра; кофе или чай.
Обед: салат из сырой моркови с орехами и зеленью; редька с луком и подсолнечным маслом; суп с фасолью; пирожок с капустой.
Полдник: тушеные овощи; соленые черные грузди; печеные яблоки, посыпанные сахаром.
Ужин: разваренный картофель; салат с луком, морковью и солеными огурчиками; цветочный чай с цукатами.
Воскресенье
Завтрак: каша манная; оладьи из дрожжевого теста без яиц с луково-чесночным соусом или вареньем из черной смородины.
Обед: салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой; суп картофельный с кореньями; гренка.
Полдник: котлеты из гречневой каши с луковым соусом; квашеная капуста; клюквенный кисель.
Ужин: пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива; цветочный чай; сухарики; вишневое варенье.
