Основным блюдом в рационе зерновой диеты является каша, причем каждый день разная. Кроме того, в меню диеты включены овощи, фрукты, молочные продукты, благодаря чему зерновая диета относительно легко переносится: ведь объем пищи не так уж и мал. Рацион диеты достаточно разнообразен, входящие в него продукты обеспечивают, хоть и по минимуму, потребность организма в основных жизненно необходимых питательных веществах: белках, витаминах, микроэлементах. Благодаря большому количеству клетчатки во время диеты нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Продолжительность зерновой диеты - 1 неделя, рацион каждого дня надо выдерживать строго.
1 день - пшеничный.
180 г зерен пшеницы засыпать в 3/4 л воды и варить 20 минут на слабом огне.
Завтрак: каша + сахарин + 1/2 стакана молока.
Обед: стебелек лука + 1 стакан овощного бульона + каша.
Ужин: каша + йогурт (125 г) + сахарин + корица.
2 день - пшенный.
180 г пшена в 3/4 л воды — вскипятить и томить на слабом огне 30 минут.
Завтрак: 1/2 стакана теплого молока + каша + сахарин.
Обед: 1 стакан овощного бульона + каша.
Ужин: 1 тертое яблоко + сок лимона + сахарин.
3 день - овсяный.
170 г овса в 3/4 л воды вскипятить, варить 10 минут на слабом огне.
Завтрак: 1/2 стакана молока + сахарин + каша.
Обед: 1 стакан овощного бульона + каша + чеснок, петрушка.
Ужин: 80 г творога + 3 ст.ложки молока + 1 ст.ложка какао + каша + сахарин.
4 день - рисовый.
140 г риса варить 35 минут.
1/2 кг очищенных яблок нарезать и потушить в небольшом кол-ве воды. Смешать яблоки, рис, лимонный сок, сахарин, корицу. Употребить на завтрак, обед и ужин примерно равными порциями.
5 день - ячменный.
180 г ячменя в 3/4 литра воды довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.
Завтрак: каша + сахарин + 1/2 стакана молока.
Обед: 1 стакан овощного бульона + каша + стебелек лука + перец.
Ужин: каша + 1/2 стакана апельсинового сока + 2 ст.ложки сгущенного молока + сахарин.
6 день - гречневый.
180 г гречки в 3/4 литра воды довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.
Завтрак: каша + 1/2 стакана молока + сахарин.
Обед: 1 стакан овощного бульона + каша + специи.
Ужин: 1 стакан кефира + каша + сахарин.
7 день - смешанный.
По 60 г пшеницы, гречки, овса всыпать в 3/4 литра воды и довести до кипения, варить 20 минут на слабом огне.
Завтрак: 1/2 стакана теплого молока + каша + сахарин.
Обед: каша + 3 ст.ложки томатной пасты + 1 стакан овощного бульона (все это согреть) + чеснок, приправы.
Ужин: каша + тертое яблоко + сахарин + лимонный сок + корица.
В заключение - два слова касательно сахарина, который на зерновой диете допускается употреблять каждый день. Допускается, но... если вы можете спокойно, без отвращения, употреблять неподслащенную кашу, то лучше сахарин из рациона диеты уберите. В последнее время появляется все больше и больше данных о том, что эта добавка далеко не безвредна для здоровья.
