Исследователи из Университета Блумингтона в Индиане и Института человеческого развития Макса Планка в Берлине призывают людей c избытком веса придерживаться самых простых диет. Мы порой придумываем невероятно запутанные диеты, во время которых постоянно подсчитываем точное количество съедаемой пищи и ее содержание вплоть до граммов, дозируем в мельчайших пропорциях овощи, мясо, молоко и другие продукты, говорит Питер Тодд из Университета Блумингтона. Такое впечатление, что мы не худеем, а ставим какие-то опыты в лабораторных условиях. На первом этапе этого еще может казаться интересным, особенно заполнять все эти тетрадки, куда вписываются данные о режиме питания. Но потом подобная диета начинает надоедать. И люди ее бросают.
Тодд с коллегами изучил 390 немецких женщин, которые придерживались двух радикально непохожих диет. Одна из них представляла собой весьма популярную в Германии простую диету, в которой внимание уделялось покупке определенных продуктов и способу их приготовления, а вторая была сложнейшей американской диетой. Здесь женщинам нужно было набирать очки в зависимости от того, какие продукты, в каком количестве и каком соотношении они ели. Короче, вести детальный учет.
Участницы исследования опрашивались учеными три раза на протяжении двух месяцев. Оказалось, что сторонницы простой немецкой диеты стабильно теряли лишний вес и при этом чувствовали себя достаточно спокойно и уверенно. А последовательницы сложной американской диеты к концу второго месяца были готовы бросить ее настолько их вымотала необходимость по три-четыре раза в день подсчитывать количество съеденного, рисовать диаграммы и выставлять себе баллы. Причем, у них потеря веса была минимальной.
