Все диеты построены на нескольких стандартных правилах: исключение из рациона жиров или углеводов, а иногда и того, и другого.
Это вредно для здоровья, т к. такие диеты влекут за собой расстройства пищеварения, проблемы с желудком и быстрый набор веса сразу после завершения диеты. Организм все время работает «в режиме голода», а поэтому, при первом же поступлении жиров и углеводов в организм, старается как можно быстрее восполнить пробел и накопить побольше «материала» на случай повторного голода. Отсюда вывод: на диете надо «сидеть» всю жизнь, а иначе мучения практически напрасны.
На строгой диете долго не усидишь, да и обещание начать с понедельника новую жизнь на практике трудно выполнимо. Гораздо большего можно добиться, сместив акценты в выборе продуктов, в распорядке дня, в самом подходе к приготовлению пищи.
Особый режим
Учтите нехватка калорий в рационе ведет к нарушению обмена веществ. Поэтому в стремлении похудеть не переборщите! Необходимый минимум 1200 калорий в сутки. Иначе организм автоматически переходит на режим голодания, замедляя процесс сжигания калорий и переваривания пищи. И даже после возвращения к нормальной диете в знак протеста он откладывает жиры про запас, на случай следующей голодовки.
Порция понятие относительное
Вот где зарыта одна из собак! Не теряйте чувства разумного, от души нагружая тарелку горкой. Вот вам критерии, не выходящей за рамки приличий порции: мясо, птица или рыба кусочек размером с колоду карт или аудиокассету (не путать с видео!); овощи 1 стакан; макароны, каши полстакана.
Съедобное буйство красок
Пусть на тарелке будут продукты разного цвета зеленые, красные, желтые. Больше цветов больше питательных веществ и меньше жиров и калорий (разумеется, подкрашенные химическими красителями продукты не в счет).
Не соки, а фрукты
Разумеется, предпочтительнее получать витамины из свежих фруктов. Само удовольствие от пережевывания, более длительное усваивание клетчатки приносят ощущение сытости. Да и калорий в фруктах меньше, чем в соках.
Избегайте искусственных подсластителей
Тем, кто пытается сократить потребление калорий, заменяя сахар на искусственные подсластители, хочется напомнить, что они повышают аппетит, и в результате вы все равно наброситесь на еду. Поэтому принцип остается прежним позвольте себе сладкое, но немного.
Две-три рюмки… в неделю
Дело в том, что алкоголь снижает способность организма сжигать жир. И к тому же способствует перееданию, так как контроль над собой в это время, увы, ослабевает.
Полезная заготовка
Уходя на работу, позаботьтесь о том, чтобы в холодильнике на ужин вас ожидала полезная и продуманная в смысле калорий еда. Тогда в голодный желудок не полетит, что попало. А тарелку выбирайте поменьше… Зрительный обман.
Вначале утолите жажду
Еще одно заблуждение: мы часто принимаем за голод обыкновенную жажду. Может быть, организм подсказывает вам, что он обезвожен, а вы вместо этого нагружаете его едой.
Испытательный срок
Факт остается фактом большинство из нас приступают к еде совсем не тогда, когда это необходимо организму, а просто потому, что нам кажется, что мы голодны. Попробуйте дать себе испытательный срок подождите 20 минут. Если и после этой паузы мысли о еде не растаяли, с полным правом отправляйтесь на кухню.
Темно, пусто и чисто
Поели помыли посуду, выключили свет. Все. Больше в кухню заходить незачем. Пустые столы и никаких соблазнов.
Екатерина Соловьева, GIGAmir
