В качестве средства для похудения можно использовать как саму овощную диету (продолжительность 4-5 дней), так и овощные разгрузочные дни (продолжительность 20-48 часов). В течение одного дня диеты разрешается съесть 2 кг овощей (исключая картофель) за 6 приемов. Неважно, в каком виде, но без добавления дополнительных ингредиентов. То есть, если вы предпочли салат, то без майонеза, если суп то без мясного бульона. Разрешается немного соли, оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, зелень и ягоды.
К примеру, салат. 400 г капусты нашинковать, обдать кипятком, чтобы убрать горечь, слегка отжать капусту, немного посолить, заправить оливковым маслом и яблочным уксусом, добавив щепотку сахара.
Или винегрет: 100 г вареной и 100 г сырой свеклы натереть на терке, добавить 100 г сырой морковки, положить 50 г мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. зеленого горошка, нарезанный соломкой соленый огурец, 2 дольки протертого чеснока, заправить все 1 столовой ложкой оливкового масла и половиной чайной ложки лимонного сока.
Для этой диеты лучше всего использовать свежие сезонные овощи, чтобы похудеть легко и с пользой.
