По этой диете в день съедается 3 порции неочищенного («коричневого» риса), 100 г фруктов или сухофруктов, 300 400 г овощей, 1 ст.л. не рафинированного оливкового масла, немного натурального уксуса для салатов.
После пробуждения нужно выпить стакан минеральной воды без газа или травяной чай (липа, ромашка, мать-и-мачеха, хвощ, береза, мята). Травяной чай обязательно должен быть вкусным, его надо пить в удовольствие, поэтому подберите то, что нравится.
Рис обязательно коричневый. 1 порция = 60 г сухого риса.
Овощной бульон: порезать кубиками 300 г овощей (морковка, лук-порей, корень сельдерея, небольшая луковка, маленькая картошка, немножко капусты и любые другие овощи). Залить 1 л воды, довести до кипения и варить на медленном огне примерно полчаса. В конце варки или в горячий уже готовый бульон добавить зелень (петрушку, укроп, розмарин, зеленый лук, тимьян, базилик…). Процедить, остудить под крышкой, поставить в холодильник. Можно хранить (в холодильнике) до 4 дней, но лучше готовить каждый день свежий. Также можно бульон заморозить отдельными порциями. Перед употреблением бульон можно немного разбавить водой. Также можно добавить в него чайную ложку овсяной муки (размолотый Геркулес).
Для заправки овощей использовать только качественный натуральный уксус (яблочный или винный), не рафинированное оливковое или ореховое масло.
Понедельник
Завтрак яблоко, рис с небольшим количеством тертой цедры лимона и нескольким каплями лимонного сока.
Обед, овощной бульон, салат из зеленого салата или стеблей сельдерея с зеленым луком (заправленный качественным уксусом и не рафинированным оливковым маслом), рис с огородной зеленью, заправленный 1 ч.л. не рафинированного оливкового масла.
Ужин овощной бульон, рис с морковью и кабачком (или корнем сельдерея), приготовленными на пару.
Вторник
Завтрак апельсин, рис небольшим количеством тертой цедры апельсина и 1 ч.л. сметаны.
Обед овощной бульон с вареными овощами и порцией риса.
Ужин овощной бульон с вареными овощами и порцией риса.
Завтрак груша, рис, посыпанный корицей.
Обед овощной бульон, салат из огурцов (заправка см. понедельник), рис со 150 г свежих шампиньонов, очищенных, порезанных и обжаренных на оливковом масле.
Ужин овощной бульон, рис с капустой брокколи, приготовленной на пару.
Завтрак фруктовый салат с 1-2 ст.л. рисовых хлопьев, рис с молоком или сливками.
Обед овощной бульон, редис с листьями зеленого салата, рис с морковью, приготовленной на пару.
Ужин овощной бульон, рис с петрушкой и щепоткой семечек подсолнуха.
Завтрак рис с виноградом или изюмом и 1 ч.л. тертого миндаля.
Обед овощной бульон, рис с большим количеством зелени и приготовленными на пару овощами с 1 ст.л. не рафинированного оливкового масла.
Ужин овощной бульон, рис, заправленный столовой ложкой измельченных грецких орехов, 2 ст.л. зеленого лука и 2 ст.л. тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат, приготовленный на пару.
Завтрак рис + 2 финика, 4 грецких ореха, 1-2 ягоды инжира и 1 порезанная груша.
Обед овощной бульон, рис с сырыми овощами (огурцом, сладким перцем, мятой и 1 ст.л. не рафинированного оливкового масла).
Ужин овощной бульон, рис с 1-2 яблоками, порезанными тонкими ломтиками, 1 ст.л. сливок или сметаны и 1/2 ч.л меда.
Завтрак рис с яблоком и грушей, порезанными кубиками, заправленный несколькими каплями лимонного сока и 1 ч.л. меда, 1/2 порции йогурта.
Обед овощной бульон, порция зеленого салата, рис с одним помидором и зеленой фасолью, сваренной на пару.
Ужин овощной бульон, рис с кабачками, сваренными на пару, 1 ч.л. не рафинированного оливкового масла, 5 оливок, базилик.
Одно из главных условий: между приемами пищи нужно много пить воду, минеральную воду, зеленый чай, настои трав, свежие фруктовые или овощные соки.
Продолжительность этой диеты : минимум 3 дня, максимум 2 недели.
Выходить из диеты надо постепенно и аккуратно, в течение трех-пяти дней не налегать на мясное и молочное, на обед и ужин готовить блюда из риса, серых макарон, отрубей. В середине дня ешьте побольше сырых овощей, а в промежутках между приемами пищи продолжайте много пить.
