Геркулесовая диета относится к категории монодиет, однако, благодаря уникальному химическому составу геркулесовых хлопьев, во время казалось бы однотипного питания организм получает достаточное количество основных пищевых ингредиентов, в том числе минеральных солей и витаминов.
Высокие концентрации сложных углеводов обеспечивают постепенное поступление в организм энергии, необходимой для основных процессов жизнедеятельности, вместе с тем, происходит освобождение жиров из депо и, как следствие, уменьшение веса.
Неоспоримым достоинством геркулесовой диеты является отсутствие чувства голода, а также стабильный уровень глюкозы в крови, что исключает возможные осложнения данной диеты.
Дополнительного приёма витаминно-минерального комплекса во время геркулесовой диеты не требуется, поскольку в хлопьях содержится необходимое количество железа, йода, фтора, кальция, магния и калия. Также во время диеты организм получает суточные дозы витаминов группы В (тиамина, рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой кислоты), ниацина, никотиновой кислоты и токоферола.
Геркулесовая диета продолжается две недели и предполагает потерю десяти килограмм.
На первой неделе происходит привыкание организма к новому пищевому рациону, а вторая неделя предполагает более жёсткий пищевой рацион, в который входит исключительно геркулесовая каша, приготовленная на воде.
Повторить геркулесовую диету можно не раньше, чем через три месяца.
После завершения диеты важно придерживаться хотя бы неделю облегчённого пищевого рациона, в состав которого не входит алкоголь, сладкие газированные напитки, жирная пища и кондитерские изделия. Прекрасно, если на протяжении первой недели после диеты суточное меню будет составляться преимущественно из продуктов растительного происхождения и крупяных блюд, только в конце недели можно расширить рацион за счёт добавления отварного постного мяса и рыбы нежирных сортов.
Под геркулесовой кашей во время данной диеты понимают залитые стаканом кипятка две столовые ложки геркулеса, запаренные на протяжении десяти минут.