Принято считать, что диета это способ для сбрасывания лишнего веса или средство для борьбы с полученными болезнями. Но на самом деле это не так. Если бы человек с самого раннего возраста питался правильно, возможно, он и понятия не имел что такое болезни и как с ними бороться. Человек начинает думать о правильном питании лишь тогда, когда что называется «припечёт». Но лучше до этого не доводить, ведь перейти на здоровое и правильное питание никогда не поздно.
Правильно организовать питание для себя и своей семьи сможет каждый. Достаточно соблюдать 3 основных правила здорового питания:
1. Соблюдать баланс между затрачиваемой энергией и той, которая поступает с пищей.
2. Удовлетворять потребности в основных пищевых веществах
3. Соблюдать режимы приёма пищи. Выбор времени суток для завтрака, обеда и ужина может варьироваться в разных пределах, но важно, чтобы время между завтраком и обедом составляло 5-6 часов, а время между ужином и началом сна должно составлять 3-4 часа.
Белки. Жиры. Углеводы.
Наиболее ценными из питательных веществ для нашего организма являются белки. Они необходимы для построения мышц, обновления клеток, для выработки гормонов. При недостаточном количестве белков, поступающих с пищей, снижается физическая и умственная работоспособность, увеличивается потребность во сне, ускоряются процессы старения. Белки содержаться в картофеле, овсе, ржаном хлебе, горохе, пшенице, мясе, молоке, яйцах и в некоторых других продуктах. Белки мяса, молока и яиц увеличивают концентрацию мочевой кислоты в крови, приводят к подагре, мочекислому диатезу.
Жиры в нашем организме превращаются в энергию. Избыточное употребление жирной пищи приводит к отложению жира в подкожной клетчатке и внутренних органах и следствие ведёт к ожирению.
К жирам относится и холестерин, его высокое содержание в крови приводит к появлению атеросклероза, инфаркта миокарда, но он и полезен, так как служит сырьём для образования половых и других гормонов. Если возникает избыток холестерина в крови, то в этом случае рекомендуется употреблять в пищу продукты, не содержащие холестерин, такие как: овощи, картофель, кукуруза, рис, и др.
Углеводы (сахара)являются одним из основных питательных веществ для организма человека. Люди, которые заняты физическим трудом, могут позволить себе съесть больше сладкого, чем люди, работающие умственным трудом. Но избыточное количество сахара приводит к полноте, и увеличивает опасность возникновения атеросклероза или диабета.
Оптимальное соотношение пропорции белков, жиров и углеводов считается как 1:1, 2:4 и это стоит учитывать, при составлении ежедневного меню. Помимо белков, жиров и углеводов, в пище должно содержаться достаточное количество витаминов и минеральных веществ, которые нам необходимы в любом возрасте, особенно в переходном возрасте.
Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Будьте здоровы! Удачи Вам!
