Гепатозы печени характеризуются нарушением обмена веществ в гепатоцитах клетках печени. При жировом гепатозе наблюдается отложение жира, отмирание клеток органа и замещение их соединительной тканью. Что представляет собой диета при гепатозе печени? Предлагаем вам узнать ее основные моменты.
Причины развития гепатоза печени
Гепатоз печени развивается на фоне злоупотребления алкоголем, неправильного питания или длительного лечения антибиотиками. Спровоцировать проблему могут и некоторые заболевания (в частности, сахарный диабет). Диета при жировом гепатозе печени является одним из основополагающих моментов лечения данной патологии.
Питание при жировом гепатозе
Питание при жировом гепатозе должно быть сбалансированным – недопустимо отказываться от важных элементов питания, нужно лишь грамотно подходить к составлению меню. Под строгий запрет попадают жирные и обжаренные блюда и продукты, а также любые алкогольные напитки.
Главным назначением диеты при гепатозе является:
Нормализация деятельности печени Восстановление жирового и холестеринового обмена Обеспечение накопления в печени гликогена Стимуляция образования желчиПод запрет попадают продукты, богатые холестерином и пуринами (крепкие бульоны, субпродукты и пр.). Количество жиров ограничивается до 70 г в сутки. Крайне важно снизить употребление поваренной соли или перейти на бессолевую диету.
В основе рациона должны находиться сложные углеводы (овощи, фрукты, крупы). В меню стоит включать продукты, богатые витаминами, минералами, пектиновыми веществами и пищевыми волокнами.
Большое внимание уделяется жидкости – она призвана очистить организм от продуктов распада. Пить можно негазированную или талую воду, а также некрепкие чаи, отвары фруктов и овощей.
Продукты рекомендуется отваривать, запекать или готовить на пару (обжаривание полностью исключается).
Рацион диеты при гепатозе печени
Под запрет попадают:
Мясные и концентрированные овощные бульоны Рыба и мясо жирных сортов Свежий лук и чеснок Грибы Редис, помидоры, бобы, фасоль Соленья, копчености Мясные и рыбные консервы Кофе и какао Холодные и газированные напиткиОграничить придется потребление сметаны и жирного творога.
Продукты, рекомендованные к употреблению:
Первые блюда: молочные, овощные, крупяные супы, а также борщи и щи Рыба и мясо постных сортов (их рекомендуется отваривать, готовить на пару, запекать после отваривания) и нежирная ветчина Овощи в запеченном или отварном виде, а также салаты из свежих или отварных овощей Яйца, сваренные всмятку или в виде легкого парового омлета (1 шт. в день) Каши: гречневая, овсяная, рисовая Молочные продукты: неострый сыр, сгущенное или цельное молоко, зернистый творог, йогурт, кефирСтоит помнить: диагностировать гепатоз может лишь врач. Специалист поможет вам подобрать оптимальную диету и назначит квалифицированное лечение.
