Диета Амосова – сбалансированный и безопасный способ похудения, который основывается на научно-исследовательских работах и достижениях современной диетологии.
Амосов Н. М.
Николай Михайлович Амосов – известный хирург-кардиолог, автор многих новаторских методик и по совместительству писатель. Этого человека знают как на просторах бывшего СССР, так и за рубежом. Он один из первых, кто задумался о соединении медицины и точных наук. Так Николай Михайлович создал первый в стране отдел биокибернетики. Он разработал модель сердца человека и его внутренней сферы, а также модель личности и общества. Всю жизнь, как истинный ученый, Амосов подвергал свои теории сомнению, многое проверяя на своем организме. Он всегда шел к истине своим особенным путем с оптимизмом и любовью к людям.
Весной 1955 года он защитил докторскую, затем возглавил кафедру в медицинском институте в Киеве. А в 1960 году возглавил отдел биоэнергетики. С 1968 года – заместитель директора по науке в Киевском НИИ туберкулеза и грудной хирургии. В 1983 году получил пост директора Института сердечно-сосудистой хирургии.
Методика диеты доктора Амосова
В отличие от многих других вариантов похудения, диета доктора Амосова позволяет не только избавится от лишних килограммов, но и нормализовать обмен веществ, очистить организм, а также улучшить работу сердечнососудистой и пищеварительной систем.
В принципе, слово «диета» в наше время может употребляться в двух немного разных значениях: как еда и как режим питания. При этом, разумеется, здоровое питание отнюдь не означает исключительную худобу и вечные ограничения в еде. Почему-то у многих в наше время сложилось мнение, что диета обязательно подразумевает сознательный или вынужденный отказ от вкусной и разнообразной пищи. В то время как само слово «диета» происходит из греческого языка. Изначально оно означало образ жизни, взгляд на реальность, способ действия. Свое мнение на этот счет у академика Николая Амосова, высказанное им во многих публикациях.
Так правильное питание по Амосову подразумевает следующие принципы:
нельзя употреблять чрезмерно обработанную и сложную еду, которая состоит из множества ингредиентов; но, вместе с тем, можно есть продукты как в сыром, так и в вареном или жареном виде. При этом можно солить, добавлять различные соусы, перец, приправы… Но не допускать их избытка. К примеру, не следует есть слишком соленую пищу; необходимо время от времени устраивать себе разгрузочные дни (голодания), это оказывает только позитивное воздействие на организм человека; строгий режим питания здоровому человеку совершенно не нужен. В некоторых случаях нерегулярный прием пищи даже полезен. Строго говоря, режим питания нужен только больным и старикам; вредных для организма природных продуктов не существует. Главное – знать меру. Ущерб для организма невелик, если суммарная энергетика находится в определенных рамках, а масса тела также в порядке нормы. А если при этом еще и заниматься физическими упражнениями, похудение пройдет гораздо быстрее; во время приемов пищи нужно тщательно пережевывать еду; свежие продукты предпочтительнее вареных, так как нагревание может разрушать витамины и биологически активные вещества. И чем больше температура обработки, тем меньше этих веществ в пище остается; соль необходимо добавлять в умеренных количествах. Она, в принципе, полезна для организма, но в больших количествах способствует возникновению артериальной гипертензии, которая может привести в последствии к склерозу; для здорового сердца и почек большое количество потребляемой воды не страшно. Наоборот, это способствует выделению избытка соли, что уменьшает опасность образования камней в почечной лоханке. Кроме того, с мочой также выводятся и разнообразные токсины, и чем ее больше, тем быстрее организм очищается. Так что в день желательно пить как минимум 2 л любой жидкости (с учетом также той, что содержится в овощах и фруктах); в день желательно съедать минимум 300 г фруктов и овощей. Лучше если это будут корнеплоды, плоды и листья; все нормы, касающиеся калорий, лишь примерны. Они не дают возможности определить, сколько именно необходимо конкретному человеку. Ведь все зависит от образа жизни и обмена веществ. Вот почему при определении своего меню лучше руководствоваться единственным универсальным «измерительным инструментом» собственным весом; если организм человека функционирует нормально, в нем не должно образовываться никаких токсинов и шлаков. Любая «отрава» хорошо выводится с мочой. Голодать же для этого совершенно не обязательно, ведь печень прекрасно обезвреживает токсины, а почки их выводят.Примерное меню диеты Амосова
Система питания от Николая Амосова может быть следующей:
Завтрак. Около 400 г овощей или капусты, кофе с молоком, 2 яйца или 2 картофелины. Обед. Без хлеба, с минимальным количеством мясных продуктов, с соком или чаем, без жиров, с кефиром. Ужин. Чай с медом или сахаром, творог, сыр, немного хлеба, колбасы и фруктов.
