Что же можно не любить в орехах? Они питательны, вкусны и доступны круглый год. При этом у каждого вида орехов есть некоторые собственные отличительные черты : количество калорий, лучший способ сбережения, место культивирования и пища, с которой их едят,.Для этого мы и приводим полезные факты об орехах, которые Вам обязательно пригодятся. Мы решили взломать код между жаркой и выпеканием орехов. Чуть ниже Вы найдете полезную информацию о самых популярных орехах. К тому же мы «очистим из кожуры» самые актуальные рецепты для вкуснейшей готовки орешков. Итак, разберемся же в орехах!
Орехи пекан
Место культивирования: Джорджия, Техас, Нью Мексико, Оклахома.
Растут на: лиственном дереве
Полезные свойства: белок, ненасыщенные жиры и антиоксиданты.
Калории на одну порцию (1/4 чашки): 198
Хранение: пеканы в скорлупе можно хранить в холодильнике 9 месяцев, в морозильной камере до 2-х лет. Без скорлупы стоит хранить не более 2-х месяцев.
Сочетаются с: цитрусовыми салатами, десертами.
Фисташки
Место культивирования: Иран и Северная Америка
Растут на: плодовом дереве
Полезные свойства: белок и клетчатка
Калории на одну порцию (1/4 чашки):160
Хранение: фисташки в скорлупе нужно хранить в холодильнике впредь до 3 месяцев, но не стоит класть их в морозильную камеру. Без скорлупы фисташки хранятся не более месяца.
Сочетаются с: печеньем, сушеной рыбой.
Фундук
Место культивирования: Турция, Северная Америка (Орегон и Вашингтон)
Растут на: лиственном кустарнике
Полезные свойства: белок, ненасыщенные жиры, витамины B1 и B6
Калории на одну порцию (1/4 чашки):180
Хранение: в скорлупе фундук быстро пропадает! В тоже время несоленый фундук будет свежим чуть дольше соленого, целые орешки хранятся лучше порезанных. Лучше покупать очищенный фундук и хранить его в герметичных емкостях в сухом, прохладном месте, тогда он сохранит свои вкусовые качества до 4-х месяцев.
Сочетаются с: шоколадом, пирогами и печеньем.
Грецкий орех
Место культивирования: Северная Америка
Растут на: лиственном дереве
Полезные свойства: белок и omega — 3s
Калории на одну порцию (1/4 чашки):183
Хранение: Грецкие орехи портятся от долгого пребывания во влажной, теплой среде. Лучше хранить орехи в герметичной упаковки неочищенными в холодильнике, тогда они отлично сохранятся до 6 месяцев, а в морозильной камере - до целого года. Очищенные грецкие орехи тоже можно хранить, однако срок их хранения уменьшится раза в два..
Сочетаются с: макаронами, салатами, вином и хлебом.
Миндаль
Место культивирования: Калифорния, Испания
Растут на: лиственном дереве
Полезные свойства: витамин E
Калории на одну порцию (1/4 чашки):161
Хранение: Очищенный и неочищенный миндаль отлично сохраняется в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте: в холодильнике — несколько месяцев, в морозильной камере — до года.
Сочетаются с: различными овощными салатами, пирогами
Кедровые орехи
Место культивирования: Евразия и Северная Америка
Растут на: кедровой сосне
Полезные свойства: белок и пищевая клетчатка
Калории на одну порцию (1/4 чашки): 188
Хранение: Очищенные и нет, орешки лучше хранить в воздухонепроницаемом контейнере, в холодильнике — до 10го месяца, в морозилке — до 3-х месяцев.
Сочетаются с: мясными блюдами, печеньем, блюдами из риса
Кешью
Место культивирования: Вьетнам, Нигерия, Индия и Бразилия (теплый, влажный климат)
Растут на: вечнозеленых деревьях с стволом необыкновенной формы
Полезные свойства: белок и пищевая клетчатка
Калории на одну порцию (1/4 чашки): 155
Хранение: Кешью надо хранить в прохладном месте (им навредит даже комнатная температура). Крепко упаковывайте эти орехи, и они сохранятся в холодильнике — до 6 месяцев, а в морозилке — целый год.
Сочетаются с: тушенными и свежими овощями.
Бразильский орех
Место культивирования: Бразилия, Перу, Боливия, Венесуэла, Колумбия, Гайана
Растут на: южно-африканском дереве в амазонских тропиках
Полезные свойства: белок, селен, углеводы и жиры
Калории на одну порцию (1/4 чашки): 184
Хранение: как правило, в холодильнике сохраняют свои полезные качаства до 8 месяцев, однако не забудьте про герметичную упаковку!
Сочетаются с: овощными салатами, сами с собой
