Во время данной программы похудание категорически запрещено принимать в пищу различные сладости, например, пирожные, тортики, мороженое и другие вкусные изделия. Авторы диеты утверждают, что в этих продуктах содержится чрезмерное количество сахара, и что желудку с ним справиться не удается. К сладостям, следуя данной программе, также необходимо отнести и все изделия из белой муки. Но это совсем не означает, что от сахара необходимо отказаться от сахара и сладкого. Ведь даже нормальный человек с трудом сможет перенести такой переход, к тому эе могут прибавиться проблемы. Количество потребляемого сахара необходимо сокращать постепенно, в таком случае организм начнет привыкать насыщаться все меньшим количеством глюкозы. Также под запретом находятся «мертвые продукты», или консервы. Нельзя употреблять в пищу разнообразные соусы, промышленную консервацию, различные йогурты, даже «диетические», маргарин, сахарозаменители, пищевые добавки, газированные напитки. Другими словами, запрещено употреблять в пищу все продукты, подвергшиеся тепловой, термической, обеззараживающей и обезжиривающей обработке. Ведь в этих продуктах уже нет ничего полезного и живого. Даже более того – организму они вредят.
На протяжении всей диеты приветствуются сырые фрукты и овощи, так как именно они помогут стабилизировать уровень содержащегося в крови сахара, насытит организм влагой и витаминами, а также избавиться от шлаков.
Комбинированное питание, используемое в данной программе сброса лишнего веса, в своей основе имеет правильное сочетание продуктов, употребляемых в пищу. Начиная с древних времен известно, что существуют несовместимые между собой продукты. Древнеримский врач Цельс даже писал об этом труды. Но до логического конца данное учение удалось довести лишь в наше время. Теперь диетологи всего мира разделяют всю пищу на нейтральную, белковую и крахмалистую. К нейтральной группе продуктов можно отнести практически все овощи и растительные неочищенные масла, к крахмалистой пище относятся цельные крупы, сваренный в мундире картофель, хлеб, приготовленный из неочищенной муки, сладкие фрукты, орехи, макароны, бобовые. К белковой пище следует отнести яйца, мясо, рыбу и кисломолочные продукты.
Здесь не существует никаких ограничений в употреблении сладких фруктов, рыбы и мяса, а также круп. Кушать можно столько, сколько хочется, однако нельзя смешивать с другой пищей. Продукты из нейтральной группы сочетаются с продуктами из двух других групп продуктов. Ни в коем случае не следует смешивать белковые и крахмалистые продукты. Нет ограничений в количестве приемов пищи. Наоборот, диета приветствует приемы пищи как можно чаще, даже через каждые два часа. Однако необходимо чередовать, например, рис с овощами, затем мясо и салат.
Примерное меню первых двух недель диеты доктора Хэя:
День 1
Завтрак: натуральный йогурт и свежая клубника.
Обед: запеченная с овощами и яблочным соусом свинина. На десерт можно съесть любой мягкий фрукт, к примеру, персик.
Ужин: картофель в мундире, перец и сладкая кукуруза. На десерт: банан со взбитыми сливками, грецкими орехами и медом.
День 2
Завтрак: финики, банан, кусочек хлеба из муки грубого помола с ореховым маслом.
Обед: просо с кедровыми орешками, сладкой кукурузой, салатом и болгарским перцем. На десерт – сладкая груша.
Ужин: салат из овощей (морковь, капуста, брюква) с печенью. На десерт: салат из фруктов (кусочки апельсина и ананаса).
День 3
Завтрак: йогурт, орехи и кусочки свежего персика.
Обед: тушеные овощи, или овощной пирог, листовой салат. На десерт: орехи кешью и сладкий виноград.
Ужин: запеченная с тертым сыром треска, салат, приготовленный из капусты, моркови и горошка. На десерт: нарезанные дольками яблоко и персик.
День 4
Завтрак: большая долька дыни.
Обед: запеченный с брокколи, пастернаком и морковью цыпленок. На десерт: нарезанные кружочками киви и апельсин.
Ужин: ржаной хлебец с ореховым маслом, салат из помидоров. На десерт: авакадо, грецкие орехи и крем из бананов.
День 5
Завтрак: йогурт и кусочки нектарина.
Обед: зеленый салат и картофель в мундире, добавить сладкую кукурузу, фасоль, сладкий перец и лук, ломтики авокадо. В качестве десерта можно скушать изюм и орехи.
Ужин: кресс-салат, приготовленный из лука и свеклы, омлет с грибами, сыром. Помидорами, горошком, морковью. На десерт - свежий апельсин.
День 6
Завтрак: пшеница дробленая с соевым молоком и изюмом.
Обед: большая порция фруктового салата из сушеных и свежих фруктов с добавлением подсолнечных семечек и лесных орехов.
Ужин: запеченный с грибами цыпленок. Морковно-капустно-фасолевый салат. На десерт можете скушать свежее манго.
День 7
Завтрак: грейпфрут и апельсин с изюмом и орехами.
Обед: пита, салат, овощной суп. Десерт – груша.
Ужин: рубленая баранина с брокколи, морковью и горошком. В качестве десерта – свежая малина, залитая сливками.
День 8
Завтрак: тост из непросеянной муки, банановое пюре с грецкими орехами.
Обед: картофель в мундире, болгарский перец и сладкая кукуруза. Кресс-салат с огурцом и помидором. На десерт – инжир.
Ужин: запеканка из цветной капусты с помидором, сыром, морковью, сладкой кукурузой, яйцо-пашот. Десерт – апельсин и изюм.
День 9
Завтрак: кусочки банана, мюсли без сахара, залитые соевым молоком.
Обед: салат из овощей, орешки, овощной суп. Десерт – финики свежие.
Ужин: овощной салат и жаркое из индейки. На десерт можно приготовить салат из киви и апельсинов.
День 10
Завтрак: йогурт с миндалем и яблоко.
Обед: зеленый салат, свекла, морковь, репчатый лук, кукуруза в початках. На десерт – свежий кокос.
Ужин: запеканка из грибов, помидоров и говядины. Брюссельская капуста и морковь. Десерт состоит из кусочков ананаса и фруктового желе.
День 11
Завтрак: авокадо и банан, взбитые с водой.
Обед: фасоль, бурый рис, овощной салат, сладкая кукуруза. Десерт – грецкие орехи и финики.
Ужин: овощной салат (морковь, сладкий перец и кукуруза), яичница с сыром. На десерт – свежая зеленая груша.
День 12
Завтрак: банан с рублеными орехами и взбитыми сливками.
Обед: запеканка из овощей с кунжутом, картофель, сваренный в мундире. Десерт состоит из свежей желтой груши.
Ужин: запеченная с маслом треска, морковный салат и горошек с цветной капусты. На десерт - апельсин.
День 13
Завтрак: каша, приготовленная из просо и изюма.
Обед: зеленый салат, чечевичный суп, хлеб из муки грубого помола. Десерт – взбитое со сливками авокадо.
Ужин: отбивная из баранины с помидорами и грибами, морковь и брокколи. В качестве десерта – салат из апельсинов и ананасов.
День 14
Завтрак: натуральный йогурт, черника и яблоко.
Обед: запеченный сэндвич, бананы, виноград, изюм и лесные орехи.
Ужин: бифштекс с огурцами, помидорами, грибами и зеленым салатом. Десерт – запеченное яблоко со сливками и киви.
