Цель — похудение, здоровье сердечно-сосудистой системы, профилактика и контроль диабета.
В греческой диете выделены следующие постулаты: углеводы – 60% рациона (черный и зерновой хлеб, бурый рис, горох и соя, овощи и фрукты), жиры – 30% (орехи, авокадо, оливковое масло), белки – 10% (постное мясо, рыба и птица, обезжиренное молоко и другие молочные продукты с низкой жирностью, бобовые).
Употребление рыбы и других морепродуктов должно превалировать над мясом. При этом желающим похудеть следует выбирать такие виды рыб, как палтус, форель, сардины, тунец, сардины, свежая и копченая семга. В рацион обязательно включаются свежие куриные яйца – около 2-4 штук в неделю.
Готовые блюда по возможности подавать с разнообразной зеленью. Следует есть продукты с низким гликемическим индексом, которые не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови, и избегать соли. Важным достоинством греческой диеты является разнообразие блюд, которые могут стать и первым, и вторым, и даже десертом.
Результат греческой диеты не будет мгновенным. Греческая диета – это не строгая диета, расписанная по дням и часам, а образец здорового питания, благодаря которому регулируется обмен веществ в организме, снижается потребление жира и растет поступление питательных веществ.
Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.
Полезные материалы по греческой диете
Греческая диета
Яйца
