Брайан Вансинк - профессор маркетинга и диетологии в Университете Иллинойса. Согласное его утверждениям, лишние килограммы чаще всего появляются из-за наших привычек, которые кажутся нам совсем безобидными. Если от них отказаться, то о лишнем весе можно будет и не задумываться. Организованные им тесты подрывают предположение о том, что способность человека контролировать свой рацион определяется лишь его волеизъявлением. "Люди едят глазами, и их глаза обманывают их желудки", - заявил Вансинк в одном из интервью."Чем больше цветов мы видим, тем больше мы едим". В ходе исследований испытуемым предложили угощение в вазе. В ней были смешаны 6 видов жевательного мармелада с различным цветом и вкусом. В результате теста было съедено на 69% больше мармелада, чем в ходе другого эксперимента, когда каждый вид сладостей лежал в отдельной вазе. Разнообразие вкусов получило положительную оценку респондентов: "выглядит очень сочно", "вкусно", "есть, по крайней мере, один вкус, который мне понравился". И вся наша беда заключается в большом выборе продуктов и их внешнем виде. Люди давно перестал есть только из чувства голода. Продукты стали доступнее, дешевле, многообразнее, всевозможные добавки и усилители сделали их вкуснее, а развитие рекламной и маркетинговой мысли - приятнее для глаз и, следовательно, привлекательнее для покупателя. Поэтому идя в магазин, составляйте список только тех продуктов, которые вам действительно необходимы и не ходите за покупками на голодный желудок.
Брайан Вансинк предлагает отказаться от наших привычек и тогда о лишнем весе можно забыть.
Выбирайте еду одной цветовой гаммы
Ученые уже давно доказали, что аппетит человека напрямую зависит от того, насколько разнообразна пища по свету. Для того, чтобы удержаться от соблазнов и не попробовать больше продуктов, выбирайте еду одинакового цвета. По статистике человек съедает на 60% меньше еды однообразного цветового оттенка.
Создайте преграду для пищи
Готовьте блюда непосредственно перед едой, а готовую пищу убирайте в контейнеры, пакеты, фольгу и т.п. Чем труднее будет до нее добраться, тем лучше.
Палочки вместо столовых приборов
Именно палочки помогают справиться с перееданием. Вансинк советует всем, кто желает скинуть лишние килограммы, есть с
помощью палочек даже дома, ведь это достаточно трудно, неудобно и медленно.
Больше света, меньше еды
По мнению Вансинка, качество освещения существенно влияет на количество потребляемой пищи. При тусклом свете человек способен употребить гораздо больше, а при ярком - наоборот, значительно меньше.
Ешьте вне кухни
Кухня - опасное место для тех, кто стремится похудеть. Есть нужно везде, кроме кухни. Для тех, кто худеет кухня словно магнит. И съев порцию еды, инстинктивно человек тянется к холодильнику за чем-то еще, хотя он уже сыт.
Телевизору, болтовне по телефону и чтению книг - нет
Человеческий мозг не может контролировать количество потребляемой пищи, если он одновременно сконцентрирована чем-то другом. Чтение книг, разговоры по телефону, дружеские посиделки и просмотр телевизора противопоказаны тем, кто мечтает похудеть. Откажитесь от этих вредных привычек. Вам ведь никто не запрещает поесть, а потом перезвонить другу или сесть за любимый роман.
небольшая коррекция наших привычек может привести каждого человека к желаемому результату, а именно избавлению от лишнего веса и укреплению здоровья.
