Кето-диета

Кето-диета (безуглеводная или кетогенная диета) – любая методика похудения, в основе которой лежит изменение метаболизма за счет резкого урезания доли углеводов. Такой режим питания заставляет организм использовать в качестве источника энергии не глюкозу, а жировую ткань.

Что лежит в основе кето-диеты?

Кетозный процесс начинается при снижении уровня потребления углеводов до 100 г/сутки и ниже (50 г/сутки уходит на подпитку мозга, а оставшуюся часть «забирают» мышцы). При этом уровень потребления белков и жиров не имеет значения – не получая глюкозы, организм вынужден расходовать отложенную про запас жировую ткань. Энергия тратится, а не откладывается впрок в виде прослойки жира. На принципах кето-диеты строится целый ряд систем похудения, яркими примерами являются кремлевская диета и система питания Монтиньяка.

Правила питания при соблюдении кето-диеты

Безуглеводная кето-диета не имеет четко установленного меню. Свой рацион стоит составлять индивидуально. В основе меню лежит белковая пища (мясо, молочные продукты, яйца и пр.), вполне допустимы и жиры. Количество углеводов нужно ограничить до 80-100 г (при усиленном режиме тренировок эту норму можно несколько увеличить). Суточная калорийность определяется по специальной формуле с учетом двигательной активности, пола, возраста, состояния здоровья.

Примерное меню

Завтрак: омлет или яичница из 2-3 яиц, тост, 50 г твердого сыра и порция белкового коктейля Обед: запеченное или поджаренное куриное филе – 150 г, полпорции бурого риса и ломтик твердого сыра Полдник: белковый коктейль или кисломолочный продукт (дополнительно можно съесть горсть орешков) Ужин: стейк из рыбы, листья салата

Циклическая кето-диета

Циклическая кето-диета (ЦКД) несколько меняет план питания. Она позволяет наращивать мышечную массу, избавляясь при этом от лишнего жира.

Суть диеты сводится к чередованию низкоуглеводного и высокоуглеводного питания (последнему отводится меньший период времени).

Цикличность может быть разной. Среднестатистическая схема выглядит так:

На протяжении пяти-шести дней: малое количество углеводов (60-80 г) на фоне высокого содержания в рационе белков и жиров; На протяжении одного-двух дней: небольшое количество жиров на фоне высокого содержания в рационе углеводов и белков

Такая схема удобна тем, что охватывает всю неделю, причем высокоуглеводный рацион приходится на выходные дни.

Кето-диета подходит как для избавления от лишнего веса, так и для увеличения мышечной массы. Поскольку подобный метод резко ограничивает потребление одного из важнейших элементов питания, переходить на него стоит после консультации со специалистом.