Главная > вегетарианские диеты > Зеленый горошек
Зеленый горошек24-10-2013, 09:29. Разместил: nadietax |
Горох в различной кулинарной обработке отличное средство для похудения. А все потому, что это природный белок, содержащий ценные аминокислоты, синтезируемые только растениями, и есть его худеющим просто необходимо. Итак, одна из эффективных разновидностей белкового питания диета «Зеленый горошек» рассчитана на 7 дней. В отличие от низкокалорийных диет, эта обещает полное отсутствие чувства голода. Ведь блюда из гороха питательны и в то же время не прибавляют лишний вес. Новый день диеты новое гороховое блюдо. Плюс обязательно соблюдать питьевой режим в течение дня несладкий чай и минеральная вода в любом количестве. Меню гороховой диеты Завтрак Второй завтрак и полдник (чередуйте варианты) Обед Первый день. Омлет с зеленым горохом. Яйца взбить, добавить 2 столовые ложки воды, добавить соль, перец, еще раз взбить. Вылить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, жарить на среднем огне 5-7 минут. В это время зеленый горошек высыпать в небольшую кастрюльку и слегка подогреть на слабом огне. Затем высыпать в омлет, накрыть крышкой и жарить еще 2 минуты до полной готовности. Омлет подавать не горячим, а теплым, посыпав нарезанной ветчиной. Второй день. Салат из кукурузы и зеленого горошка. В форму для салата высыпать кукурузу, горошек (если используете консервированные продукты в собственном соку, то сок необходимо тщательно слить). Туда же покрошить ветчину и яблоко, очистив его от кожуры, сердцевины, сбрызнув лимонным соком, чтобы плод не потемнел в салате. Приготовить соус для салата: мелко порубить зелень и лук, смешать с приправами, солью, перцем, йогуртом. Салат заправить непосредственно перед подачей на стол. Третий день. Горошница с картошкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Красный перец также очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Порей мелко нашинковать. Кастрюлю с толстыми стенками смазать маслом, разогреть, до золотистого цвета обжарить лук, затем добавить картошку и перец, жарить 3-4 минуты. Влить в кастрюлю кипящий бульон, накрыть крышкой, довести до кипения все содержимое кастрюли и верит еще 15 минут на среднем огне. Мелко порубить говядину и добавить ее в суп, затем добавить горошек. Все довести до кипения на большом огне, а затем добавить соль, перец, приправы, мелко рубленую зелень, варить на слабом огне еще 2 минуты, накрыть крышкой и убрать с огня. Четвертый день. Шницель с горошком. Лук очистить и мелко порубить, обжарит на растительном масле до золотистого цвета, Бульон закипятить, бросить в него горошек и поджаренный лук, варить 10 минут. Муку и хрен смешать с молоком, влить в бульон, посолить, поперчить, довести до кипения, снять с огня и добавить рубленую зелень. В это время мясо посолить и поперчить, обжарить в растительном масле. Шницели подавать с соусом из зеленого горошка. Пятый день. Горошница-пюре. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле в кастрюле с толстыми стенками, добавить 2/3 порции горошка и жарить еще минуту, затем влить горячий бульон и довести до кипения все содержимое кастрюли на большом огне, затем убавит огонь и вариьь еще 10 минут при закрытой крышке. В это время смешать оставшиеся 100 г горошка смешать со сметаной и взбить миксером, добавить приправы, соль и перец. Влить соус в суп, довести до кипения, добавить зелень и снять с огня. Шестой день. Ризотто с зеленым горохом. Лук порей нашинковать, перец очистить от семечек и порезать кубиками. Рис хорошо промыть. Разогреть кастрюлю с толстыми стенками, смазать ее растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета, добавить туда рис и перец, жарить 5 минут при закрытой крышке на слабом огне. Затем влить в кастрюлю горячий бульон, накрыть крышкой, довести до кипения, тушить 15-20 минут на среднем огне. Потереть сыр, добавить его в кастрюлю, кинуть горошек, соль и перец, все перемешать, снять с огня и оставить под закрытой крышкой на 15 минут. Лучше подавать теплым, посыпав сверху рубленой свежей зеленью. Седьмой день. Картошка с горошком. Лук-порей нашинковать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить 150 г горошка, жарить еще в течение минуты, затем влить горячий бульон и довести все до кипения. Варить на мелком огне при закрытой крышке 10 минут. В это время сметану взбить с зеленью и оставшимся горошком. Получившееся пюре влить в кастрюлю, смешать. Соус готов. Сварить картошку в мундирах, очистить от кожуры, порезать кубиками, обильно полить соусом и посыпать рубленой свежей зеленью. Ужин Вернуться назад |