Диета Орниша

Цель — нормализация веса, профилактика и лечение диабета, болезней сердца, гипертонии, рака груди и предстательной железы, снижение холестерина крови.

Исключаются жиры, мясо, рыба, также придется отказаться от любого масла, сыра, орехов, молока, яичных желтков, авокадо, оливок и многих других продуктов, порция которых содержит больше 2 г жира. Обезжиренные молочные продукты есть можно, но в умеренных количествах. Только 10% от суточной нормы калорий могут поступать из жиров.

Основа диеты — бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки.

Завтрак

1 чашка пшеничных отрубей 1 чашка обезжиренного фруктового йогурта 1 чашка свежей клубники 1 стакан апельсинового сока кофе без кофеина

Обед

Печеная картошка с начинкой из отварной брокколи и фасоли Салат: латук, помидор, обезжиренный соус для заправки, большое яблоко

Ужин

Брускетта: 5 тостов (цельнозернового хлеба), 5 помидоров, 1 ст.л. каперсов Макароны с овощами Аспарагус с перцем Салат

Длительность: долгосрочная система питания, можно придерживаться всю жизнь.

Использовать только в лечебных целях

Полезные материалы по диете Орниша

Диета для сердца: диета доктора Орниша  
История диет от фараонов до наших дней