Щадящая Диета

Щадящая диета – это диета лечебно-профилактическая. Она представляет собой набор продуктов и режим питания при различных заболеваниях, и назначается врачом-диетологом. Особенностью щадящей диеты является то, что она включает продукты питания, которые легко и полноценно усваиваются организмом. Применяется она продолжительное время. Имеет свои условия, приготовление блюд с исключением жарки, только – тушение, запекание, варка или пароварка.

Когда нужна щадящая диета?

Наиболее часто щадящую диету применяют при наличии желудочно-кишечных заболеваний, болезней печени, жёлчного пузыря, поджелудочной железы. Всем заболеваниям, протекающим с повышенной температурой или требующие снижения нагрузки на ЖКТ, показано назначение щадящей диеты.

Плюсы щадящей диеты в том, что используемое разнообразие продуктов практически сохраняется. Учитывая особенности тепловой обработки, питание является диетическим, вкусным и полезным. Пища при щадящей диете имеет консистенцию мягкую, размер порции несколько уменьшается, а количество приёмов пищи увеличивается до 5 – 6 раз.

Приготовление пищи при щадящей диете

Чтобы приготавливаемая пища имела мягкую консистенцию, её продолжительное время варят, тушат или что ещё лучше – запекают. Довольно распространённый способ запекания – запекание в фольге. Можно запечь мясо, рыбу и даже овощи. Ограничить, а лучше исключить применение всяких приправ, уменьшить соление пищи. Придать дополнительные вкусовые качества с помощью петрушки, укропа, сока лимона. Температура употребляемой пищи при щадящей диете должна быть тёплой, чтобы продукты лучше и легче усваивались. Исключить или ограничить употребление холодной и горячей пищи. При обострении заболевания пища должна быть ещё мягче, в виде супа-пюре, объём порции уменьшается, кратность приёма может добавиться. То есть, строгость диеты усиливается.

Одной из разновидностей щадящей диеты в последнее время считают новую диету с преимущественным уклоном к белковой пище. Эта диета рассчитана на 7 дней. Удаётся сбросить за этот период несколько килограмм.

Щадящая диета – рацион питания

Рекомендуется четырёхразовое ежедневное питание. Выглядит это примерно так:

- Первый завтрак – чашка чая зелёного или кофе чёрный без сахара.

- Во время второго завтрака съесть 40 грамм твёрдого сыра.

- На обед разрешается 120 грамм отварного нежирного мяса и 20 грамм сыра твёрдого.

- Полдник, как и первый завтрак, зелёный чай без сахара.

- И, наконец, ужин – 120 грамм мяса отварного нежирного плюс салат овощной с оливковым маслом.

- Перед сном рекомендуется выпить стакан травяного чая, предпочтительно мятного.

Как и все диеты, вариант такой щадящей диеты имеет свои недостатки и преимущества. К преимуществам можно отнести тот факт, что диета даёт длительное чувство сытости, но при этом, что объём съедаемой пищи невелик. Но всё же, стоит помнить, что белковая диета является несбалансированной, в результате чего не удовлетворяет потребности организма в витаминах и минералах.

Проблемы щадящей диеты

Изобилие белка в рационе не лучшим образом сказывается на здоровье. Организм недополучает углеводов в виде сахара и поэтому восполняет недостаток глюкозы из печени мышечной ткани. В результате чего, человек испытывает слабость, апатию, силы покидают его. Иногда могут возникать головные боли.

При преимущественном поступлении в организм белка возникают проблемы со здоровьем, особенно у предрасположенных к этому людей. Довольно часто такая щадящая диета приводит к запорам. А при длительном её применении могут возникать мочекаменная и желчнокаменная болезни, сахарный диабет, подагра, стенокардия и другие проблемные состояния.

Самостоятельно принимать решение по применению щадящей диеты в таком варианте всё же не следует. Необходима обязательная консультация с врачом о целесообразности её применения. И не забывайте, что здоровью нет цены. Так может лучше быть здоровым, но полным, чем худым и больным.

Поделитесь статьей «Щадящая Диета» с друзьями в соц. сетях.