Сырая диета

Мнение о том, что только сырая, не подвергшаяся тепловой обработке пища приносит организму пользу, отнюдь не нова – сыроедение занимает твердые позиции в сфере диетического питания. Сырая диета – одна из вариаций этого популярного принципа питания.

Авторство сырой диеты

Авторство сырой диеты приписывается супермодели Кэрол Олт (Carol Alt), которая в свое время считалась одной из самых красивых женщин мира. Последователями супермодели являются такие известные личности, как Стинг, Деми Мур, Вуди Харрельсон, Донна Каран и пр.

Основные принципы сырой диеты

Сырая диета налагает серьезное ограничение на продукты, прошедшие тепловую обработку – их доля в рационе не должна превышать 25% (соответственно, 75% остается за сырой пищей).

В основе рациона лежат:

Сырые овощи, ягоды, фрукты, а также свежеотжатые соки Семена Орехи Специи, травы Негазированная вода

Сырыми также считаются:

сухофрукты; проростки зерен; вяленые продукты; молочные продукты; нерафинированные растительные масла.

В 25% входят нежирные мясные продукты и рыба в отварном виде, а также всевозможные овощные блюда (супы, рагу).

Оптимальная длительность сырой диеты: 10 дней. Потеря веса достигает 3-4 кг. Во время диеты обязательным является ограничение употребления углеводов.

Польза сырой диеты

К полезным свойствам сырой диеты можно отнести:

Сохранение оптимальной пищевой ценности употребляемых продуктов Улучшение работы кишечника Отсутствие искусственных добавок Отсутствие вредных веществ, образующихся во время тепловой обработки.

Дополнительные рекомендации

При употреблении пищи можно соблюдать два принципа:

Совмещение в одном приеме пищи однородных по химическому составу сырых продуктов (овощей с овощами, фруктов с орехами и пр.). Введение в рацион только одного продукта (одного вида овощей, одного вида фруктов, только орехов, только проростков и пр.).

Примерное меню диеты

Завтрак: один вид фруктов или фруктовый салат с добавлением горсти семян тыквы и небольшого количества орехов Второй завтрак: нежирное молоко Обед: один вид овощей или сборный овощной салат с добавлением зелени и чечевицы Полдник: фрукты Ужин: сборный овощной суп или ломтик мяса (рыбы) в отварном виде

Сырая диета – полезная методика похудения. Она благотворно влияет на организм, однако чрезмерно затягивать сроки не стоит – с непривычки, организм может «взбунтоваться». Данная диета считается оптимальной подготовкой к вегетарианству.