Диета при гастрите желудка

Все знают, что гастрит может быть как с пониженной, так и с повышенной кислотностью. Однако в любом случае это заболевание требует особой заботы о желудке – диета при гастрите призвана обеспечить полноценное питание и оградить слизистую оболочку желудка от лишних раздражителей.

Основные положения диеты

Данная диета предписывает дробное питание (до 6 раз в день). Такое распределение рациона позволяет избежать накопления желудочного сока, который раздражает слизистую.

Обратите внимание – пищу стоит тщательно пережевывать, совершая не менее двадцати жевательных движений – это облегчит процесс переваривание и снизит нагрузку на желудок.

Диета при гастрите налагает запрет на холодные и горячие блюда, а также на тяжелые для желудка продукты.

Идеальными для приготовления любых блюд являются такие способы, как варка, тушение или обработка паром. Ну а консистенция блюд должна быть полужидкой или пюреобразной.

Питание при гастрите желудка

Разрешенные продукты:

Вчерашний белый хлеб, бисквит и сухое печенье Протертые овощные супы Молочные супы с хорошо разваренной крупой Супы на втором бульоне Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы (у мяса стоит удалить пленки и сухожилия, а у птицы кожицу) Молочные продукты (без ярко выраженного кислого вкуса) Яйца всмятку или в виде омлета Крупы и макароны Овощи (цветная капуста, свекла, морковь, кабачки, тыква) Ягоды и фрукты сладких сортов Соусы молочные и фруктовые Любые неконцентрированные напитки (кроме тех, что запрещены) Сливочное масло несоленое или топленое

Запрещенные продукты:

Сдобное и слоеное тесто Свежий и ржаной хлеб Крепкие бульоны, капустные отвары и окрошка Жилистые и жирные сорта мяса Излишне кислые молочные продукты, сметана Бобовые Любые соления и копчености Перловая, кукурузная и ячневая крупы, а также пшено Брюква, капуста, репа, редька, шпинат, щавель, огурцы и лук Кислые сорта ягод и фруктов Мороженое Шоколад Жирные и томатные соусы, а также острые приправы Алкоголь, газированные напитки и квас

Примерное меню диеты при гастрите

Вариант №1

Овсяная каша, паровой омлет и чай с молоком Молоко Морковно-картофельный суп-пюре и мясной пудинг с молочным соусом, а также хорошо разваренная гречневая каша и фруктовый кисель Отварная рыба с гарниром из протертого горошка Молоко

Вариант №2

Яйцо, сваренное всмятку, гречневая каша и чай с молоком Некислый творог и отвар шиповника Вегетарианский картофельный суп, а также запеченное с белым соусом мясо, отварная морковь и сладкий компот из отрубей Сладкий компот из отрубей и сухари Рыба, запеченная с молочным соусом, морковно-яблочный рулет и чай с молоком Молоко

Также любая диета при гастрите разрешает употреблять в течение дня следующие продукты: белый несвежий хлеб 300 г, сливочное масло 30 г и сахар 40 г.

Проявив заботу о своем желудке можно рассчитывать на заметное улучшение здоровья – этот факт не требует никаких доказательств.