Овсяно-миндальное печенье (155 ккал)

Перед вами рецепт вкуснейшего и здорового завтрака с овсяными хлопьями.

Продукты (на 24 порции) :
0,5 стакана оливкового масла;
0,5 стакана меда;
2 ч.л. экстракта ванили;
1 большое яйцо;
0,5 стакана светло-коричневого сахара;
0,75 стакана муки;
2 стакана овсяных хлопьев;
0,5 стакана нарезанного на пластинки миндаля;
0,5 стакана поджаренных ростков пшеницы;
0,5 стакана изюма;
0,75 ч.л. соли.

Время:
15 минут – подготовка
30 минут – приготовление

Как приготовить овсяно-миндальное печенье?

1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Накройте противень размером 20х30 см фольгой или пергаментом. Либо смажьте его небольшим количеством растительного масла.
2. В мерном стакане хорошо смешайте вместе оливковое масло, мед, ваниль и яйцо.
3. Вилкой перемешайте в большой миске овсяные хлопья, муку, сахар, миндаль, ростки пшеницы, изюм и соль. Тщательно перемешайте смесь с медом со смесью из овсяных хлопьев. Переложите все в противень.
4. Мокрой рукой разгладьте равномерно смесь по противню.
5. Готовьте в духовке 30-35 минут, или пока по краям противня тесто не станет золотистым. Дайте остыть противню на металлической сетке около 60 минут.
5. После полного остывания выньте корж с противня, переместите его на разделочную доску и разрежьте на 24 порции.

В плотно закрытом контейнере при комнатной температуре печенье можно хранить до 14 дней.

В одной порции содержится : 155 ккал; жиров – 7 г; насыщенных жиров – 1 г; холестерина – 9 мг; соли – 80 мг; углеводов – 22 г; клетчатки – 2 г; белков – 3 г.

шеф-повар Ирина Гоянюк