Диета № 3б

Показания к назначению: запоры с отсутствием воспаления кишечника; дискинезия кишечника, спастический колит. Продолжительность диеты до полного выздоровления.

Особенности диеты: большое количество растительной клетчатки. Исключение продуктов, приводящих к бродильным процессам. Режим питания дробный (пять раз в день).

Запрещенные продукты и блюда:

- жирные сорта мяса;
ягоды черники;
шоколад и конфеты;
крепкий чай и кофе;
кальцинированный творог.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- пшеничный хлеб из муки грубого помола, несдобные мучные изделия;
супы на крепких мясных и рыбных бульонах, окрошка, холодный борщ;
нежирное мясо, приготовленное любым способом;
яичный омлет;
кисломолочные продукты, творог, мороженое;
любые овощи в сыром, отварном, запеченном виде;
свежие фрукты, сухофрукты, варенье и джем;
крупы и макаронные изделия в ограниченном количестве;
сливочное и растительное масло;
пряности без ограничений;
чай, ягодные и фруктовые соки и компоты, квас, пиво, предпочтительнее в холодном виде.

Диета № 3б примерное меню на 1 день:

Утром натощак. Овощной сок (1/2 стакана).
1-й завтрак. Овощной салат с растительным маслом, отварное мясо, гречневая каша, чай.
2-й завтрак. Тертая морковь со сметаной и сахаром, рыбное суфле, холодный фруктовый сок.

Обед. Холодный борщ, жареное мясо с овощным рагу, свежие фрукты.

Полдник. 1 ст. отвара шиповника.

Ужин. Жареная рыба с картофелем, салат из помидоров, компот.

На ночь. Кефир.