Голливудские диеты: зональная диета

С ее помощью худели Дженнифер Энистон, Кортни Лав, Дженнифер Лопес и многие другие звезды. Зональная диета, она же диета «Зона» или zone diet была разработана ученым-биохимиком Барри Сирсом (Barry Sears). Именно он сумел создать «умную диету», помогающую худеть именно в тех местах, где это особенно необходимо – в первую очередь в области талии и бедер. По сути, это низкокалорийная и низкоуглеводная диета с достаточно высоким количеством белков, позволяющая поддерживать оптимальное количество подкожно-жировой клетчатки (22% у женщин).

Создатель диеты уверен, что зональная диета не только позволяет сбросить лишний вес, но и благоприятно сказывается на состоянии здоровья. На разработку режима питания Барри Сирса натолкнула трагическая гибель его отца от сердечного приступа. Молодой доктор приступил к изучению роли пищевых жиров и их влияния на сердечно-сосудистую систему человека. Итогом исследований стала книга The Zone, из которой в 1995 году мир узнал о концептуально новой диете. С этого момента зональная диета считается одной из самых популярных, а каждая новая книга диет-гуру мгновенно становится бестселлером.

Основные принципы

Питание должно быть дробным (5-6 раз в день) и блочным. В каждый прием пищи необходимо употреблять с пищей 40% углеводов, 30% белков и 30% жиров. Именно в этом случае обменные процессы настраиваются на сжигание жиров. Например: 50 г нежирного творога, рыбы или мяса – это один блок белка; 150 гр. риса или овощей – это блок углеводов; чайная ложка оливкового масла – блок жиров.