Легкая пшенная похлебка с рыбой

Необходимые ингредиенты: репчатый лук – одна головка; три средних картофелины; одна морковь средних размеров; консервированный тунец в собственном соку – одна банка; пшенная крупа – половина стакана; перец, соль, пряности и приправы – по вкусу.

Приготовление пшенной похлебки с рыбой

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить мелко нарезанный кубиками картофель и тщательно промытую пшенную крупу. За то время пока варятся картофель и пшено необходимо пассеровать на небольшом количестве оливкового масла мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь. Затем переложить пассерованые овощи и консервированный тунец в кастрюлю и варить похлебку до полной готовности. В конце приготовления добавить в кастрюлю небольшую горсть свежего укропа, специи и приправы.