Легкий диетический суп «Воздушный»

Необходимые продукты: лук репчатый – две средних головки; две моркови; сельдерей; три больших помидора; один стебель лука-порея ; шампиньоны – 100 граммов; сливки 20% жирности – одна чайная ложка.

Приготовление легкого супа «Воздушный»

Необходимо все овощи (кроме помидоров) и шампиньоны порезать на небольшие кусочки и отварить до полной готовности. Помидоры следует, облив крутым кипятком, очистить от кожицы, измельчить их при помощи блендера, добавив небольшое количество бульона, в котором варились овощи. Затем необходимо добавить помидорную смесь в кастрюлю с супом и вскипятить. Подавать легкий суп к столу, добавив в каждую порцию, одну чайную ложку сливок.