Фасолевый суп

Необходимые продукты: фасоль красная – 100 граммов; репчатый лук – одна головка; две небольших картофелины; ядра двух-трех грецких орехов; растительное масло – две столовых ложки огородная зелень.

Приготовление супа фасолевого

Необходимо заблаговременно замочить фасоль на  5–6 часов (лучше на ночь), отварить ее до полной готовности. В растительном масле на сковороде слегка обжарить мелко нарезанный кубиками репчатый лук. Затем содержимое сковороды выложить в фасолевый отвар, при необходимости можно долить воду. В кипящую воду следует добавить мелко нарезанные картофелины. Варить суп до полной готовности картофеля. В самом конце варки добавить в бульон мелко нарезанную огородную зелень и молотые ядра грецких орехов, что позволить намного улучшить вкусовые качества фасолевого супа.