Диета 9

Цель назначения диеты:
 рацион, который максимально щадит желудочно-кишечный тракт, способствует уменьшению воспаления и ускорению заживления язв.
Общая характеристика диеты:

 как и Диета номер 8, эта диета характеризуется пониженной энергоценностью, которая достигается за счет снижения количества поступающих в организм белков, жиров и углеводов;  в данном рационе исключены продукты и блюда, которые способны возбуждать секрецию желудка и раздражающие воздействовать его слизистую оболочку;  пища отваривается на воде или на пару и подается зачастую в перетертом виде, жидком или кашеобразном состоянии;  рацион достаточно жесткий и исключает многие холодные и горячие блюда
Рекомендуемый режим приема пищи:

 пищу принимают шесть раз в день. На ночь рекомендуется выпивать стакан молока.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

 белки до 80 гр. (при этом 70% животных белков);

 жиры – до 90 гр. (при этом 20% растительных жиров);  углеводы – до 200 гр.;  общая энергетическая ценность – приблизительно 2000 ккал.
Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:

 очень жидкие, обволакивающие и вязкие супы, преимущественно из круп (манная крупа, овсяная крупа, рис, перловая крупа);  мясо, рыба и птица разрешены только нежирные; мясо варится, после чего несколько раз пропускается через мясорубку и подается пациенту в виде мясного пюре;  свежий, протертый творог, сливки и молоко;  яйца допускаются в рационе только сваренные всмятку, до трех штук в день;  разрешены жидкие, мягкие или протертые каши;  из сладостей разрешаются к употреблению жиле из ягод или кисели, а также мёд и молочный кисель;  рекомендуется пить чай (некрепкий со сливками или с молоком), соки фреш (но разведенные водой примерно на 50%);  отвар из ягод шиповника.
Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:

 любые хлебобулочные изделия;  все виды соусов, припав и пряностей;  любой кофе, все газированные напитки, а также какао;  все сыры, а также любые кисломолочные продукты, сметану;  все виды закусок;  все виды овощей.