Диета номер 3

Диета номер 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника, запорах. Может назначаться как в периоды нерезкого или затухающего обострения, так и когда обострения нет.

Цель назначения диеты:

- нормализация нарушенных обменных процессов в организме, которая была вызвана нарушением нормальной работы кишечника.

- физиологически полноценная диета.

Общая характеристика диеты:

- включает продукты и блюда, которые усиливают опорожнение кишечника и двигательную функцию;

- исключаются из рациона блюда и продукты, которые стимулируют процессы брожения и гниения в кишечнике, а также те, которые влияют отрицательно на другие органы пищеварения;

- пища может запекаться в духовом шкафу, вариться на воде или на пару;

- диета включает разнообразные плоды и овощи, употребляемые в сыром или отварном виде.

Рекомендуемый режим приема пищи:

3 раза в течение дня приблизительно равными порциями. Включает первый завтрак, второй завтрак, ужин. Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

- белки до 100 гр. (при этом 55% животные белки);

- жиры – до 130 гр. (при этом 40% растительные жиры);

- углеводы – до 400-420 гр., как и в Диете номер 2;

- общая энергетическая ценность – приблизительно 3000 ккал.

Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:

- зерновой и пшеничный хлеб, выпеченный из муки второго сорта, все хлебобулочные изделия только вчерашней выпечки;

- разрешены супы на бульоне, в случае, если бульон не жирный мясной, рыбный или овощной бульон;

- в основном рекомендованы овощные супы;

- разрешены молочные сосиски, а также не жирные сорта мяса, которое может подаваться в отварном или запеченном виде, одним куском или рубленое;

- разрешены блюда из морепродуктов, а также не жирная рыба, отварная или запеченная;

- кисломолочные продукты, творог и блюда, приготовленные на его основе;

- разрешено употребление яиц, до 2 шт. в день;

- рассыпчатые, приготовленные без жиров, каши или запеканки;

- сырые или вареные овощи из числа разрешенных.

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:

- изделия из сдобного, а также из слоеного теста;

- копченые изделия, консервы, жирные сорта мяса;

- жареные яйца, а также яйца, сваренные вкрутую;

- все бобовые, рис, вермишель;

- чеснок, редис, репа, лук, и грибы;

- жирные и острые приправы и соусы, красный и черный перец, хрен, горчицу.

Отзывы о диете номер 3 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.