Диета номер 8

Диета номер 8 назначается при сахарном диабете как легкой, так и средней тяжести.

Цель назначения диеты:

- нормализация обмена веществ (углеводного).

- нормализация и предупреждение нарушений жирового обмена, а также определение количества усваиваемых организмом углеводов.

Общая характеристика диеты:

- диета характеризуется сниженной энергоценностью, которая достигается за счет большого количества легкоусваиваемых углеводов, а также животных жиров;

- количество белков достаточно высокое;

- умеренно (в отличие от Диеты номер 7) ограничено употребление поваренной соли и холестерина ;

- в большем количестве в рацион включаются вареные и запеченные в духовке блюда, в меньшей – жареные или тушеные.

Рекомендуемый режим приема пищи:

- пять-шесть раз в день небольшими порциями. На ночь рекомендуется выпивать стакан нежирного кефира.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

- белки до 100 гр.;

- жиры – до 80 гр. (при этом 30% растительных жиров);

- углеводы – до 350 гр.;

- общая энергетическая ценность – приблизительно 2500 ккал.

Для такой диеты рекомендуют к употреблению следующие продукты:

- хлебобулочных изделий (ржаной хлеб, отрубной и пшеничный из муки второго сорта) можно употреблять в день до 300 гр.

- овощные супы (желательно из ранних овощей) или супы на нежирном мясном бульоне; также разрешены супы на нежирном рыбном и грибном бульоне;

- нежирные сорта мяса (говядина, свинина, кролик, баранина), нежирные сорта птицы и рыбы;

- редко разрешены рыбные консервы в том случае, если рыба в них в собственном соку или в томате;

- нежирные молочные продукты, кисломолочные продукты и творог;

- ограниченно сметана;

- разрешен несоленый и нежирный сыр;

- яйца разрешены до двух штук в день, при этом очень желательно употреблять в пищу только белки;

- ограниченно крупы;

- ограниченно картофель (следует учитывать рекомендуемую норму углеводов).

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты:

- все изделия из сдобного теста;

- жирные бульоны из мяса и рыбы; жирные консервы, копченые и колбасные изделия;

- соленую рыбу, соленое мясо, соленые сыры;

- из молочных продуктов исключаются все сладкие разновидности;

- из овощей запрещены к употреблению все виды соленых и маринованных овощей;

- исключаются все сладкие фрукты, такие как бананы, виноград, инжир, финики и т.д.

Отзывы о диете номер 8 вы можете почитать на нашем форуме. Там же вы сможете оставить и свои.